Jajčevec v zimskem adzhika

Med celotnim arzenalom ohranjanja za zimo, posebno mesto v vaši shrambi bi te čudovite acutate jajčevcu adzhika. Cook jim nič slabši od vseh paro zelenjavo, v resnici pa se je izkazalo za odlično prigrizek, ki poleg tega, je mogoče shraniti za dlje časa.

Jajčevec v adzhika - recept

sestavine:

• jajčevci - 560 g;
• Sveže paradižnik - 1,5 kg;
• Igrišče koromača - 5 g;
• mlete kumine - 5 g;
• zrn gorčica - 5 g;
• Olivno olje - 58 ml;
• rdeča čebula - 90 g;
• česna - 2 kom;.
• hot čili paprike (sveže) - 3 g;
• timijan listi - 2 g;
• jabolka - 140 g;
• vinskega kisa - 140 ml;
• sladkor - 180 g

priprava

Peel paradižnika snick, nato blanshiruem sadja za pol minute v vrelo vodo. Po beljenje paradižnik močno potopimo v ledeno vodo in s tem ohlajevanje ustavitev postopka in kuhanju. Sadje prepolovil vodoravno, izvleček semen in sadja grobo steno in naključno sesekljane.

V ponvi žgani začimb za minuto, jih napolnimo z oljem in jih passeruem narezano rdečo čebulo, chili paprika in česen. Dodamo sol, in po 5 minutah, razširil na ponev kocke jajčevcev. V 8. minuti, ko je mehčanje zelenjave, jih dodajte v paradižnikovi, naribanega jabolka, kis in sladkor. Kuhajte zelenjavo za 45 minut in jo nato zlijemo v sterilne kozarce in zavihamo. Marinirani jajčevci v adzhika dana v hrambo takoj po polni hlajenje bank.

Spicy jajčevci adzhika

sestavine:

• Jajčevec - 550 g;
• paprika - 200 g;
• bela čebula - 70 g;
• česna - 3 kos,.
• Olivno olje - 100 ml;
• svež paradižnik - 890 g;
• vroče pekoče paprike - 1 pod;
• zelenjavna juha - 400 ml;
• posušili origano listi - 4 g;
• posušeni listi bazilike - 4 leta

priprava

Za jajčevci ne grenak, morajo najprej zmanjšati in potresemo par dobrih ščepcev soli. Po 20 minutah obsushivayut zelenjave in očistimo iz soli s papirnato brisačo in odvečna tekočina dekantiramo.

Passeruem v ponvi s čebulo česen in vročo čili brez semen. Dodaj v zelenjavnih zazharki slanih jajčevcev in počakajte, da se zelenjava zmehča in sprememba barve zlata. Hkrati z jajčevci na krožnik in pustimo paprike. Nato zmešamo zelenjavo grobo sesekljan paradižnik, prelijemo z juho in potresemo z zelišči. Jajčevec kuhamo pol ure, nato vlije v bankah in zvitki.

Video: Jajčevec v zimskem adzhika

Video: Jajčevec v zimskem adzhika