Adjika iz paprike

Russified originalni recept Abhazije omako

Adjika paprike za zimo

Poleg paprike, predstavljajo osnovo tega adzhika in paradižnik, in omaka je drugačen, ker te minimalne ostrine in primeren kot nadomestek za pico omako in domač ketchup.

sestavine:

• Čebula - 45 g;
• Česen - 3 stroki;
• Paradižnik - 440 g;
• paprika - 320 g;
• feferon - po okusu.

priprava

Peppers žarjenje nad gorenja gorilnik, dokler se njegova koža ni črnjena. Postavite paprike v vrečko in kravato, da jim paro pod svojo lastno toploto nekaj minut, da se potem lažje očistiti. Medtem, rahlo rezultat kožo paradižnika in jih Bijeliti. Peel, rezina sadja naključno in pošljemo v ponvi skupaj s koščki paprike, čebule in česna pyurirovannymi. Zmeljemo potrebno količino vroče poper in dodamo k omaki. Ostaja le, da zavre adjika iz paprike za približno 20 minut in lahko prelijte z omako sterilne kozarce in roll.

Adjika jabolk in papriko

Surova adjika ni primeren za konzerviranje, vendar je primeren za shranjevanje v hladilniku. To vključuje nikakršnih paradižnik, vendar ne obstajajo specifični za adzhika komponent, kot so jabolka in korenje.

sestavine:

• poper - 1,4 kg;
• pekoče paprike - 230 g;
• korenje - 280 g;
• jabolka - 280 g;
• česen - 235 g;
• koriander;
• rastlinsko olje - 480 ml.

priprava

Priprava traja najmanj časa, vendar za pripravo vse potrebne sestavine, da jasno sladke in vroče paprike iz semen, odstranite zgornjo plast kože s korenčkom in jabolkom. Zdaj vse pripravljene sestavine narežemo na večje kose in zmeljite skupaj z česna in zelišč. Zmešamo omako z rastlinskim oljem, razširil na posodah zaprti in shranite v hladilniku.

Klasična Abhazije adjika s papriko

Kljub temu, da je klasična Abhazije adjika podrgnil s soljo, česnom in zelišči soli, je čisto možno, da kuhamo z dodatkom paprike, da se zmehča okus.

sestavine:

• pekoče paprike - 190 g;
• poper - 310 g;
• koriandra semena, šetraj, koper, bazilika - 10 g;
• orehi - '55

priprava

Ta surova adjika je najbolje, da jo kuhamo v možnarju, najprej podrgnil vsa semena v prahu, nato dodamo orehe in jih spreminja v pasto in zadnje počivališče vroče in sladko papriko. Ko masa postane bolj ali manj homogena, sezona omako s soljo in prenesemo v čisto posodo za shranjevanje.

Adjika paprike brez paradižnika

sestavine:

• rdeče paprike - 1,4 kg;
• Feferon - 6-8 stroki;
• kis - 185 ml;
• česen - 125 g;
• sol, sladkor - 5 g

priprava

Obračun paprike, jih zmešajte v mešalniku z kisa, česna in začimb. Ko je omaka gladka, jo vlijemo v čisto posodo in dobro zaprite pokrovčke. Naj mraz, dokler ni potreben.

Video: Adjika retsept.Adzhika rdeča paprika rdeča paprika za zimo

Video: Adjika popra (surovi, brez paradižnika)