Dušena marelice s semeni

Ena izmed najbolj okusne zimskih prazne je marelice kompot, ampak včasih hočeš piti je tako uporabna in lepa. V tem primeru, kuhati kompot iz marelic z jam za ohranitev celo sadje. Zima marelice kompot lahko okraševanje tort, lahko pečica z njimi v pecivo in sladice dodali.

Klasičen recept

Ta recept kompot iz marelic z jam, seveda, je mogoče najti v moje mame ali babice Cookbook prenosnika - v starih časih pogosto kuhana kompot na ta način.

sestavine:

• filtrirana voda - okoli 12 litrov;
• sladkor domača proizvodnja belih - 5-7 skodelice;
• citronska kislina - 15 g;
• zrele marelice - 5 kg.

priprava

Najpomembneje je, A kompot iz marelic s semeni izkazalo res okusno in lepo, izbrati pravo sadje. Preveč zrela - mehko, s podplutbami, s tanko kožo, bi počil in sirup bo pa oblačno in sadje bo videti neprikazljivega. Nedospevshie marelice ne pari, zato dušena ne boste mogli "eksplodira". Zato izberite zrele marelice, niso poškodovane, ne gube, ampak trdne, z debelimi kože in čvrsto meso. jih previdno operemo in dal, da odteče. Medtem ko marelice rahlo posuši, moji kozarci, po možnosti s sodo bikarbono, da se prečistijo in razmastiti, dobro sperite in pustimo, da odteče. Nadaljnje banke sterilizirati več kot 5 minut, s pregreto paro. Mi razpadejo jim marelice, polnjenje posode skoraj za polovico. Vendar, če želite bolj robusten kompot lahko banke in napolnite do vrha. za sterilizacijo polnilo bojlerja prej postaviti spodnjo brisačo ali dajanje posebnih palic. Cook sirup iz vode, kislin in sladkorjev. Ga kuhamo približno 6-8 minut, nato nalijemo v kozarce z marelic. Daj banke v rezervoarju, pokrivamo kovinske pokrovčke tesno in sterilizacijo po vrelo vodo v rezervoarju vsaj 20 minut. Po tem smo zvijemo kompot, banke predati, zaviti in ga dal, da se ohladi. Kompot iz marelic v zimskem času, kuhani s kostmi, je najbolje piti na prvem mestu.

Kompot brez sterilizacije

Lahko roll kompot iz marelic z jame brez sterilizacije, vendar je treba nekaj spretnosti z izsuševanjem pločevink vroče sirup, tako da je najbolje za ta postopek za pripravo vnaprej poseben pokrov z luknjami, ki ne gredo jagode.

sestavine:

• Trdni majhne marelice obsegu - 4 kg;
• beli sladkor, proizveden v Skupnosti neodvisnih držav - 4,5-5 skodelice;
• citronska kislina - približno 8-10 g;
• češnja pozne sorte - 2 kg;
• voda - 8-12 litrov;
• mint - 1 majhen kup.

priprava

Odvisno od želene pijače koncentracije lahko manjše ali večje količine vode in sladkorja, izračunane iz jagod sladkosti. Sadje in rešiti svoje naravno odstraniti vejice in liste, nagubana in poškodovane jagode. Medtem ko češnje in marelice možganov, ali banke: jih je treba temeljito očistiti in sterilizirati. Najbolj priročen način, da to storite preko ponev z vrelo vodo, ki je hkrati sterilizirano pokrovi. nesnost marelice in češnje so, Smo jih razdelili enako, vsaj pol napolnjene kozarce. Cook sirup: dal v vrelo vodno mete in dodamo sladkor in citronsko kislino. Cook z minimalno ognju približno 5 minut, filtrira, kar zavre, izpolnite v kozarce. Tesno pokrijemo s pokrovom (ne zvijemo) in pustimo približno četrt ure. Sirup je previdno zlijemo nazaj (v tej fazi mora biti tako previdni, da ne gorijo in ne shed sirup) in ga dal, da zavre. Cook sirup za približno 2 minuti, spet, nalijemo v kozarce in takoj Kovitlati. Nasičene dobimo češnje marelice kompot s kostmi za zimo, lahko recept modificiramo z dodajanjem druge berry okus: DOGWOOD, maline, črnega ali rdečega ribeza, kosmulje.

Video: Kompot iz marelic. Kompot iz marelic. Domov konzerviranje.

Video: Kompot APRICOT !!! Recept za zimo!

Video: Kako hitro odstranite semena iz marelice