Domače kvass

Okus tega doma kvass ki lahko zasenči najlepših in dragih brezalkoholne pijače, na katerem se trenutno gulilec police trgovin in supermarketov. In če istočasno upoštevati koristne lastnosti tega neverjetno kruha pijačo, svoje prioritete in nepogrešljivih poveča v času. V nadaljevanju si bomo ogledali možnosti za kuhanje kvass z Skoke in meje, in brez njihovega sodelovanja.

Kako narediti kvass doma - recept

sestavine:

• rženi kruh - 400 g;
• sladkor - 150 g ali okus;
• Prečiščena voda - 4 l;
• rozine - 1 pest;
• živi kvas ali suha - 30 g ali 2 žlici. žlico oz.

priprava

Osnova kvass v tem primeru je rženi kruh. Še posebej je nasičen pijače, pridobljene iz Borodino kruh vendar so lahko katere koli druge. Cut štruco v majhne rezine, ki so razporejeni v tankem sloju na pekač in poslati v prej ogreti pečici suho in rjavo. V Ruddy rezine kruha, temnejša barva končnega kvass, ampak tudi upoštevati hkrati dejstvo, da Scroched lupine daje pijača grenak.

Zložite kruh, pripravljene v emajl lonec, dodamo sladkor, prelijemo vse vrelo vodo, dobimo kristale sladkor raztopi, in pustimo, da se ohladi na temperaturo od približno petinštirideset stopinj. Nato smo izbrali majhno količino mlačne tekoči kruh, kvas v njej raztopimo in vlijemo v skupno posodo. Zmešajte vsebino, pokrijemo s čisto krpo in je rez pozabi za dva dni. Sčasoma smo filter maso skozi več plasti gaze, tekoče osnovno sezono s sladkorjem in prelijemo v steklen kozarec. Dodajte pest rozin v pijačo in pustite na polici hladilnika za en dan, nato pa odstranite končni pijačo s sedimenti in uživajte.

Nastalo zrno pogača se lahko uporablja kot začetek za pripravo drugo serijo pijače.

Priprava žita kvass doma brez kvasa

sestavine:

• rž ali kruha - 390 g;
• sladkor - 35 g;
• Prečiščena voda - 1,7 litra.

priprava

Zelo preprost recept kvass brez kvasa je, da uporabite samo kruh, vodo in sladkor. Put narezano hlebushek in sladkorja v stekleni kozarec, napolnite z mlačno malo vode, pokrijte tesno s pokrovom in jih v toploto za fermentacijo vsaj dva dni. Pripravljen pivo filter skozi naguban gaze tri ali štirikrat segmenta in torto kruha se lahko uporabi kot kvas za ponovno fermentacijo in pripravo novega dela pijače.

Video: domač kruh kvass brez kvasa

Video: domač kruh kvass!