Glukoza, koristi, škode, glukoze viri

Pogosto lahko slišimo trditev prehrano, da sladko škodljiva. Kaj je to, da ne prosim? Seveda je količina sladkorja norela. Pod sladkorja je mišljeno kot pravilo, dva tipa ogljikovih hidratov: glukoza in saharoza.

Drugi pogoj, ki ga je tako, se v medicinski praksi, saj je raven glukoze v specialistov organ preveri ob krvni test. Toda glukoze lahko zelo koristno, če se število njenih prihajajo v notranje okolje človeškega telesa, ne odstopa od norme. Naša današnja naloga - da bi ugotovili, kaj so zdravilni in nevarnih lastnosti ogljikovih hidratov in kaj hrana vsebuje.

Poznavanje glukoze

Znanost kemije na naše junakinje daje definicijo monosaharida, ali enostavne ogljikove hidrate, ki so ena in ista. Sopomenka glukoze - dekstroza. Ta organska spojina, ki se uporablja za človeški organizem z enim od glavnih hranil, poleg tega igra vlogo močan vir energije. Glukoza v različnih oblikah obstaja: raven (D-glukoze) in cikličen (alfa- in beta-glukoze). Razlikujejo se samo strukturo molekule.

Čisto glukozo je brezbarvna snov s sladko - slajši od saharoze - okus, kristalna struktura, brez vonja. Ta enostaven ogljikov hidrat ima odlično topnost v vodi in nekaterih reagentov, na primer visok raztopina koncentracijo žveplove kisline. Glukoza je sposoben, da si opomore in se oksidira.

Rastline proizvajajo snov sami v procesu fotosinteze. Osebe enkrat razvit postopek za industrijsko proizvodnjo glukoze iz celuloze in škroba, pri čemer hidrolizo.

Uporaba glukoze

Monosaharid glukoza pride v notranjem človekovega okolja ni v čisti obliki. To se proizvaja z razpadom kompleksnih živil, ogljikovih hidratov v preprostejši: že vemo in fruktoze. V tej obliki, telo lažje absorbira organske spojine in podobno, da jih v obratovanje. S posebnim ozirom na glukozo, je po absorpciji v hranilnem mediju - kri - se izvaja s tokom zadnjega od vseh organov, vsa tkiva, ki so odgovorni za vitalne funkcije bioloških sistemov pod imenom "človek" na splošno.

Vi že veste, da so osnovne funkcije enostavnih ogljikovih hidratov hranil in energije. Ampak kaj je bolj ozek vpliv glukoze zastopniku organizma dnevni Homo sapiens? Da ne bo pomote: to je raznolika! Glukoza je odgovoren za normalno pretok pomembnih biokemičnih reakcijah, kot so dihanje, srčni utrip, termoregulacije, krčenje mišic. Brez njega ne bo delovala pravilno živčni sistem tako preprost ogljikovih hidratov povečuje stres in pomaga posamezniku, da se v dobro voljo. Zaradi oseba glukoze postane bolj energičen, in njegovo delo ima dovolj zmogljivosti za dolgo časa. On igra vlogo naše junakinje in delovanje možganov. Reden pretok monosaharida v vitalnih organih izboljšuje sposobnost, da se spomnimo, poudarek na tem področju v raziskavi, je bolje, da razmišljajo in ustvarjajo ideje. Glukoza izboljša kognitivne zmogljivosti, tudi pri ljudeh, se zdi, precej brezupen: z diagnoz "Downovim sindromom" in "Alzheimerjeva bolezen". In mi smo zainteresirani za organske spojine ima veliko pomoč, če imajo prostor, da se zastrupila s hrano. To je mogoče razložiti preprosto: Naloga glukoze vnese nevtralizacijo strupenih snovi nastopu in kopičijo v telesu. Tako preprosto ogljikovih hidratov omogoča jetra.

To je vredno zapomniti eno pomembno stvar: na ima vsak živ organizem edinstveno shranjevanje glukoze. Vloga take skladišču pri živalih in ljudeh igra glikogena, Y floro - škrob in celulozo.

škoda glukoze

Če je raven glukoze v krvi, iz kakršnih koli razlogov, oddaljil od norme, obstaja nevarnost resnih bolezni. V primeru povečanja tega indeksa je verjetnost pojava diabetesa, hipertenzije, kapi. Z lahkoto lahko poberem glivične okužbe ali poslabša obstoječo, saj se glukoza uporablja za glivično hrano. Slaba celjenje poškodovane kože in tkiva, dolgotrajno drisko, hiter srčni utrip, poslabšanje funkcije vida, odrevenelost v prste zgornjih in spodnjih okončin, poslabšanje imunitete - vse možne posledice za čezmerne vsebnosti glukoze v krvi. Najslabša stvar, ki lahko doseže do - je v komi.

In kaj se zgodi, ko v drugo skrajnost - nižjo raven enostavne ogljikove hidrate v človeškem telesu? Opozoriti je treba, malo prijetno. Nezadostna količina glukoze v krvi ustvarja ugodne pogoje za zmanjšanje inteligence, vse do nastopa demence, znaki že omenjeno Alzheimerjeve bolezni. Poleg tega je dolgotrajno pomanjkanje monosaharida je polna čustvene nestabilnosti, potapljanjem v depresija, hipotonija, konstantni občutek utrujenosti.

Viri hrane glukoze

Glavni dobavitelj energije in moč iz velikega števila užitnih vesti. To so predvsem izdelki rastlinskega izvora. Voditelji v tej skupini hrane, so:

• sadje (fige, hruške, fige, banane);
• žita (riž, ječmen, ovseni kosmiči, pšenica, ajda);
• sadje (grozdje, maline, češnje, jagode, češnje);
• stročnice (fižol, leča);
• zelenjava (krompir in kuhana koruza, korenja, zelja);
• melona (melone, lubenice, buče).

Mnogi pred nami, in je spojina prisotna v testenine, bel kruh, jabolka, slive.

V kategoriji živalskih proizvodov ima tudi svoj rekord za vsebino glukoze pa je le eno. To je, seveda, o medu. Bistveno manjša od produkta čebelarstva, navadno ogljikohidrata najdemo v mleku in pijače mlečnokislinske. Ampak te stvari ne pomeni, da te bogate poslastica končnega monosaharida. Seveda ne! Lahko prejeli del glukoze, ki jedo sladkarije trgovino (piškote, sladkarije, čokolada, sadni žele, itd ..) ali sladkor v svoji čisti obliki. Toda ne v vodo, saj v tem primeru je pomembno, ne le z monosaharida predaleč, temveč tudi za zmanjšanje vnosa škodljivih snovi v vsakem konfekcije: konzervanse, arome, barvila, sredstva za zgoščevanje, palmovo olje, itd

Priporočeni povprečja dnevno glukoze mere 30-50 g palico za njo, in vse bo v redu!

Uporaba glukoze

Monosaharid sodeluje v postopku, imenovanem fermentacija. Ta izraz je skoval Nizozemski alkimist Helmont še v XVII-tega stoletja. Glukoza je stranka glavnih vrst fermentacije, ki je vključena v proizvodnjo mleka in mlečnih izdelkov, vina, piva, kruha in pekovskih izdelkov.

Enostavni ogljikovi hidrati se nahajajo uporabo v medicini. Ko oslabljenim imunskim sistemom, sindroma kronične utrujenosti, infekcijski dolgotrajno bolezen, pa tudi zastrupitve zastrupitev organizma, skupaj z močnim zdravnik predpisuje intravenozno injekcijo glukoze v obliki droppers.

Video: The fruktoza bolje kot glukoza? - Dr. Komarovsky

Video: Mango. Koristi in škodo na telesu.

Video: Vpliv sladkorja na telo

Video: Kako sladkor vpliva na možgane? [TED Ed v ruščina]