Melase - koristi in škoduje

Melasa izdelek imenovan delno hidrolizo koruze ali krompirjev škrob. Lahko rečemo, da je Treacle - vmesni, ki je pridobljeno med proizvodnjo škroba sladkorja. Pri ljudeh, melasa, zmotno, se imenuje nobenega sladkega sirupa, ali menijo, da je umetni med, kar ni presenetljivo - po videzu in okusu, je res izgleda medu. Zato je še posebej primeren izdelek za tiste, ki radi medu, vendar ga ne more uporabljati zaradi strahu pred alergijskih reakcij.

Težko je opisati vse proizvodnje, ki uporabljajo ta sladkor nadomestek. Največje povpraševanje melasa uporablja pri kuhanju. Proizvodnja nekaterih vrst kruha, peciva, torte, bonboni in mnogih drugih sladkih izdelkov ni mogoče predstavljati brez tega izdelka. Pivovarji ga uporabljajo za globlje fermentacijo. Ta sirup je popolnoma obrnil za proizvodnjo, celo kečap in ohranjanje sadja in jagod. Namesto sladkorja z melaso v proizvodnji številnih brezalkoholnih pijač. Zdravniki tudi povedati bogato vsebino v njem bistvenih elementov v sledovih (fosfor, kalij, kalcij).

Melasa - sladko izdelek, zaradi visoke vsebnosti glukoze, zato ima visoko kalorično vsebnost - je 316 kJ na 100 g melase. Vendar pa je ta nižja od vsebnosti kalorij sladkorja ali medu.

Poškodbe škroba in sladnega sirupa

Kot taka, negativen vpliv na človeško telo tega izdelka ni znan. Tam so spori o pravilni uporabi melase v procesu varjenja piva. To je delno nadomestiti slad, ki dviguje moč pijače. Glavni poškodbe škroba in sladnega sirupa je, da bistveno dvigne količino sladkorja v krvi, kar je še posebej nevarno za ljudi s sladkorno boleznijo in debelost, ker presežek sladkor kopiči v telesu kot maščobe.