Rastlinsko olje - koristi in škoduje

Ni redko, pri pripravi različnih proizvodov, ki jih uporabljamo rastlinska olja. Najbolj priljubljena pri nas - sončnice, olive in koruze, prednostih, ki, še posebej v primerjavi z živalmi, je dobro znano, in o nevarnostih, ki jih pogosto ne razmišljamo. Obstaja veliko drugih vrst, in ne vsi od njih so koristni in nekateri so celo nevarni za zdravje.

Škode in koristi rastlinskega olja

Rastlinsko olje - proizvod, ki je pridobljen iz rastlinskih surovin. Sestava te vrste običajno vsebuje olje trigliceridov, maščobnih kislin, sterole, voskov in drugimi pomožnimi elementi.

Glavna značilnost olja je njihova hidrofobnost, torej nezmožnost, da se raztopi v vodi. To je zato, ker tega premoženja, lahko rastlinske maščobe je tako koristno in škodljivo za ljudi.

Uporaba rastlinskega olja

Glavna prednost, da človeško telo iz maščob, tako rastlin in živali - energija. 4/5 vseh energetskih virov smo dobili zahvaljujoč maščob ter nekaterih koristnih snovi, kot so maščobne kisline, maščobi topnih vitaminov, fosfolipidov prihajajo k nam v telesu samo iz maščob. Zmerno uživanje rastlinskih olj nas tudi obogati z vitamini A, D, E, tako da je to potrebno za normalno delovanje in presnovo. Treba je omeniti, da je rastlinsko olje, poleg dejstva, da so sami vir vitaminov, prav tako pomaga absorbirati vitamine A in E, vsebovanega v drugih proizvodih. Toda, če v tem izdelku so tako veliko hranilnih snovi, bo smiselno razmisliti in kaj škodljive olja.

Škoda na rastlinsko olje

V zvezi s tem je pomembno, in da je tisto, kar olje jemo in v kakšnih količinah. Seveda, priporočamo, da vsi strokovnjaki za prehrano, se dodajo živilom v bolj tekočih rastlinskih olj in nerafinirano prvo stiskanje. V teh olj v čim večji meri ohraniti koristne snovi. To bi bilo popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo palmovo olje, Od kdaj je prejel premalo izkoriščene rafiniranih surovin.

Video: sončnično olje - rastlinsko olje

škoda rastlinskega olja in koristi: Video

Video: rastlinska olja. Koristi ali škodi?!