Rastlinske maščobe

Rastlinska maščoba - koncept večplasten in da mnogi so zmedeni. Vsakdo ve, da je oljčno olje, na primer uporabno. Ampak to je koristno, če bi palmovo olje, ki je dodal, da sladoled? Koristno, če se širi z maščobami rastlinskega izvora? Vsa ta vprašanja boste našli odgovore v tem članku.

Kar velja za rastlinske maščobe?

Kategorija vsebuje rastlinske maščobe in olja koristne in škodljive. Ker se razvrstitev na podlagi porekla (rastlinskih maščob ali živali) vedno ne govori o prednostih izdelka.

Tako, na primer, se nanaša na rastlinskih maščob koristno olivno olje, arašidovo olje in škodljiva - palm in kokosa. In živali so zdrave maščobe trske jeter olje in škodljive živalske maščobe (trebušne maščobe, masti, itd).

Stvar je v tem, da je za razvrstitev maščob pogoje potrebe uporabe v treh kategorijah - nasičenih, mononenasičenih in polinenasičenih maščob.

Nasičene maščobe - maščobe gosto strukturo, ki se ne more prebaviti, in se pogosto končajo v telesu, in mu sedaj zashlakovyvaya posode za ploščo. Ta kategorija vključuje palmovo olje, kokosovo olje in kakavovo maslo, kakor tudi vse vrste živalskih maščob - ali margarina, mast, mastnega mesa, masla ali drugih mlečnih izdelkov povečala maščobe. Jih je treba izključiti iz prehrane!

Mononenasičenih maščobnih kislin ali oleinska kislina (omega-9) - uporabni za komponento človeškega telesa, ki pomaga zaščititi pred diabetesom, rakom, zmanjšanje imunosti, šibkost in drugih težav. Lahko dobijo iz olivnega in arašidovo maslo, perutninskega mesa, avokada in oliv. Ta zdravih maščob, in morajo biti v prehrani.

Polinenasičenih maščob (omega-3 in omega-6) - so maščobe, ki jih telo ne more proizvesti in mora dobiti s hrano, saj so vključeni v vseh presnovnih procesov ter povečanje vitalnosti. Ta kategorija vključuje oljne repice in laneno olje, orehovo olje in pšenični kalčki, pa tudi ribe in ribje olje - vir omega-3. Vir omega-6 so orehi, sončnična semena, bombaževca, sončnično in koruzno olje.

Tako je delež rastlinskih maščob in olj - koristen del škodljiva. Pomembno je, da se spomnimo na to razliko in se izognili pogoste napake.

Rastlinske maščobe v izdelkih

Če del katerega koli izdelka, ki ga vidite "rastlinske maščobe" - veste, to so najbolj škodljivih nasičenih maščob - dlani ali kokosovo olje. Njihov vpliv na človeško telo - zelo negativno, vendar zaradi njih lahko bistveno zmanjša stroške proizvodnje, tako da se doda veliko različnih izdelkov.

Razmislite več nevarnih teh poceni rastlinskih maščob:

• krši gastrointestinalni trakt;
• jih skoraj ni mogoče prebaviti, zaradi katere močno poveča stopnjo škodljivih holesterol v krvi;
• Te maščobe sprožijo razvoj ateroskleroze;
• zaradi pogoste uporabe te vrste v razvoju maščobe debelosti;
• jedo živila s temi maščobami - hudo udarec za bolezni srca in ožilja;
• Ta maščoba skoraj ni uporaben linolna kislina, in zato deluje vse poškodbe se ne izravna.

Zato je, ko vidiš skrivnostno "rastlinsko olje" na seznamu sestavin proizvoda, je treba razumeti, da ni bilo dragoceno in koristno olje, ter poceni in škodljive maščobe.

Izdelki, ki vsebujejo rastlinske maščobe

Palmovo olje je izjemno priljubljena: Izdelki iz sestave, ki ji je dodano, da se shranjujejo dlje, ne zahtevajo posebne pogoje shranjevanja, popolnoma ohraniti svojo obliko in ne izgubijo svojo predstavitev tudi po daljšem shranjevanje. Kot splošno pravilo, za odkrivanje škodljive rastlinske maščobe lahko v takih izdelkov:

• Francoski krompirček in čips;
• hamburgerji, cheeseburgerjev in drugo hitro hrano;
• koruzni kosmiči in palice;
• Razni prelivi, marinade in omake;
• sladkarije, čokolada, piškoti in krofi;

• nenaravno smetane;
• nekatere vrste ready-made kašo;
• peko industrijske proizvodnje;
• ocvrt piščanec;
• sveži sir;
• sladoled, veliko pripravljene sladice;
• instant rezanci in druge Liofilizirane izdelki;
• margarine in namazi.

Izbira nekaj iz tega seznama, vsaj ne preveč leni, da študij nalepko, da izbirajo živila, ki vas in vašo družino, ne bo škodovalo.

Video: 02.11.16 - rastlinska maščoba, namesto mleka. Kaj je v olju

Video: Skuta. Iščemo rastlinske maščobe

Video: Food Revolution. Rastlinsko olje (2016)

Video: brez razlikovanja AT (18) žolčnik, rastlinska olja in maščobe