Vsebnost joda v živilih

Jod pomanjkanje vodi v zaspanost, razdražljivost, motnje spomina, izpadanje las. Stalno pomanjkanje joda je polna motenj ščitnice, debelosti in diabetesa. Če nosečnica ne nadoknaditi pomanjkanje joda v telesu, bo to vplivalo na otroka: Jod je bistvenega pomena za normalen razvoj živčnega sistema zarodka. Jod dnevni odmerek za odrasle je 150 mg, in med nosečnostjo - do 250 mg.

Tveganje pomanjkanja joda se zmanjša, če boste sledili prehrane in vključiti v svoje izdelke z menija bogata z jodom. Ti vključujejo, predvsem morskih alg. Suho alg vsebuje 169-800 mg joda na 100 g proizvoda in suhe alge - 200 mg joda na 100 g. izdelek.

Vsebnost joda v proizvodih rastlinskega in živalskega izvora, lahko zasledimo na mizo, vendar je vredno razmisliti, da predložene informacije, pomembne za sveže pridelke. Pri daljšem skladiščenju in še bolj se lahko izgubi med predelavo v 60% joda. V tabeli za nekatere proizvode v oklepajih so vrednosti, ki ustrezajo vsebnosti joda po kuhanju. Na primer, sveži rakci vsebujejo 190 mg joda na 100 g kozic, in tukaj kuhana - 110 v ocvrtega kozic zadrži samo 11 mg joda.

Tabela izdelke z visoko vsebnostjo joda

V proizvodih, je najbolj značilno za mizo ljudi v Rusiji, kot so maslo, mleko, jajca, vsebuje manj kot 30 mg joda. Ni visoka vsebnost joda in svinjine, tako ljubljeni, ki jih mnogi Rusi.

To pomanjkanje joda v prehrambenih izdelkih je privedla do pojava na trg izdelke, obogatene z jodom, kot jodizirano soli in kruha. Vendar pa se je treba spomniti, da je nestisnjene paketni soli joda ohranja za približno mesec dni, potem pa izgine. Toplotna obdelava prispeva tudi k ohranjanju joda, zato je najbolje, da uporabite jodirane soli v solatah in hladnih jedi, in jod obogaten kruh se ne uporablja za pripravo toplih sendvičev in toast.

Video: Jod (I) - vloga človeškega telesa, simptomi pomanjkanja. Hrana bogata z jodom

Video: Kaj živila vsebujejo jod?

Video: Živila, bogata s kalcijem, ki presegajo in dnevnice

Video: Witham aktivni jod Jodis C