Sultana grozdje - koristi in škoduje

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo predlaga, da njeni državljani porabijo vsaj dva krtačo grozdja dnevno. Te hranljive plodovi so nizko kalorij dajejo veliko energije in dobre za zdravje. Torej, naslednjič, ko menite, da bi bilo tako koristen dodatek k svoji plošči, bodite pozorni na grozdju.

Hranil bogati črna grozdje brez pečk (rozine), je podoben okus v rdeči ali zeleni grozdja. Njegova barva je posledica visoke vsebnosti antioksidantov ( "mladih snovi", ki ščitijo naše telo pred prostimi radikali in zmanjšuje tveganje za motnje celic). V študiji "Letni pregled živilstvo"Objavljeno v 2010, je ugotovila, da antocianini lahko zavirajo vnetja, zmanjšajo aktivnost rakavih celic, za lažje obvladovanje sladkorne bolezni in debelosti.

Uporaba črnega grozdja (sultanine) v tem, da vsebuje velike količine polifenolov - najpogostejša antioksidanti, ki med drugim zmanjša tveganje za kardiovaskularne bolezni in osteoporoze. Prav tako lahko pomaga preprečiti razvoj nevrodegenerativnih bolezni in nekaterih vrst diabetesa. Vendar so bili ti rezultati dobljeni po poskusih na živalih, tako da je raziskava še ni končana.

Črnega grozdja (rozin) ima nižjo glikemični indeks (43 do 53), razen grozdja (GO 59). Ti podatki so bili pridobljeni s primerjavo "Harvard Health Publikacije" in "hrano zgodbe". Nižja kot je GI, manj učinek hrane na znižanje krvnega sladkorja in inzulina.

Prednosti in škoduje črnih rozin

Ena povprečna porcija grozdja vam bo dal 17 odstotkov dnevne vrednosti vitamina K, in 33% dnevnih potreb po mangana in v nekoliko manjših količinah veliko drugih bistvenih vitaminov in mineralov. Mangan je bistvenega pomena za celjenje ran, razvoj kosti in normalno presnovo, in vitamin K - za močne kosti in strjevanje krvi.

sultanine energijsko vrednost je nizka. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo, da nekoliko zmanjša jedilno porcijo hrane in dodamo na koncu vejico grozdja, ali se uporabljajo v solatah, suho sadje namesto grozdja. To bo dalo občutek sitosti in hkrati zamenjati škodljivih snovi bolj koristno.

Vendar sultanine škodi, ki je aktivno kopiči pesticidov. To je izjavil strukturo nepridobitnega Delovne skupine za okolje organizacije. Pesticidi lahko kopičijo v telesu in povzročijo zdravstvene težave, kot so glavobol ali prirojene okvare ploda. Lahko zmanjša tveganje z nakupom grozdja rozine iz zanesljivih prodajalcev za povečanje prednosti in zmanjšali škodo tega izdelka.

Sadje brez semen, ki ga proizvaja parthenocarpy (Izraz, ki dobesedno pomeni "deviško sadje"). Parthenocarpy lahko naravno, če je to posledica mutacij, ali umetno povzročena, kot tudi številne sodobne vrtnarjenje. Ponavadi je umetno opraševanje v okvari ali mrtev pelod ali rastlina uvedba sintetičnih kemikalij.

Pogosto plodovi, ki jih parthenocarpy, deformirane, zmanjša na velikost, ali veliko mehkejši videz bolj bleda svoje "naravne" kolegi. Tudi v zvezi z rastlinsko pridelavo, nekateri okoljevarstveniki so zaskrbljeni, da parthenocarpy zmanjšuje biotsko raznovrstnost, ki se zmanjšuje število vrst rastlin in njihova odpornost na bolezni.

Vendar lupine in meso iz katerega koli sadja, ne glede na njihov izvor, vsebujejo vitamine, minerale, eterična olja in veliko uporabnih fitokemikalije. Poleg tega, sadni olupki - odličen vir vlaknin. Jejte različne vrste sadja, da raznoliko prehrano, jesti sveže sadje (To je veliko bolje kot soka) - in koristi tako dieto bo veliko večja od škode.

Video: Elena Malysheva. Prednosti in škoduje grozdja