Učinki na telesno E322

Pod imenom kode skriva aditiv E322 hrane - sojin lecitin. Na splošno je relativno neškodljiv (v vsakem primeru, škoda še ni bila dokazana). Sojin lecitin iz sojinega olja, očistimo, filtrirali in ekstrahirali pri nizkih temperaturah. Uporablja se kot emulgator E322 (dodatek omogoča, da dobimo homogeno maso od sestavnih delov, ki ne mešajo med soboy- primer - voda in olje) in antioksidant

• proizvodnja hrane - čokolade, majoneze, nekatere mlečne izdelke, pecivo, krekerji, pekarskih izdelkov, margarine;
• barve proizvodnje - komponento oljne barve in maščob topil;
• v kozmetiki - kreme, losjoni, maske, šamponi, balzami za ustnice, itd.
• v proizvodnji gnojil in pesticidov;
• Farmakologija - se uporablja v proizvodnji nekaterih zdravil, kakor tudi neodvisne biološko aktivne prehransko dopolnilo.

Škodljivi ali ne E322?

E322 ali sojin lecitin, je aditiv dovoljen v mnogih državah (Rusija, EU, ZDA) .To se uporablja tudi v medicini, za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni:

• diabetes in pankreatitis - izboljšanje trebušno slinavko;
• kronične bolezni gastrointestinalnega trakta;
• za zdravljenje in preprečevanje kronične bolezni jeter;
• spoji in hrbtenice;
• ginekološke bolezni.

Tako lecitin široka uporaba dolžan njene glavne sestavne dele - fosfolipide. Te maščobe podobnih snovi, ki so potrebni za tvorbo živalskih celičnih membran - celične membrane. Lecitin se proizvaja v našem telesu, vendar znesek še ni dovolj, in da mora to storiti s hrano. Glavni naravni, naravni viri lecitina: jajca, živalska jetra, orehi, soja.

Z umetno, lahko počutil zelo različno. Tukaj je nekaj zaskrbljujoče, vendar nepreverjenimi obtožbe sojin lecitin:

• obstajajo dokazi, da bi uporaba soje in njenih derivatov, da negativno vplivajo na človeških možganov, ki omejuje dolgoročnega spomina, in vodi do zmanjšanja mase možganska tkiva;

• emulgator E322 lahko povzroči poškodbe na ščitnici, ker od sojinih izoflavonov vsebovanih;
• pogosto uživanje soje lahko povzroči nezmožnost presnavljajo aminokisline;
• in morda najbolj utemeljen dejavnik tveganja - proizvodnja gensko spremenjene sojin lecitin, posledice, uporaba, ki nam še ne more napovedati.

Toda kljub tem zaskrbljujoče številke, je jasen znak nevarnosti E322 še ni. Edini uradno priznani negativen vpliv E322 na človeškem telesu - je možnost alergije, ker sintetični lecitin lahko kopičijo v tkivih našega telesa.

Video: Pregled №1SHOKOLADA s celimi mandlji