Lecitin - koristi in škoduje

Sestava izdelkov najdete različne prehranske dodatke, ki označeno s črko E in digitalno kodo. Pogosto vsebujejo negativen, vendar aditivi razdor, in včasih po pojasnilu E skriva povsem neškodljive in celo koristne snovi. Na primer, E322 - emulgator lecitin. Ta material je mogoče najti tudi v naravnih izdelkov, kot so jajčni rumenjak, jetra, meso in arašidi. Poleg tega, lecitin je primarna aktivna sestavina nekaterih zdravil. Mnogi se sprašujejo, kaj so zdravstvene koristi lecitin, in ali lahko to škoduje.

Lastnosti lecitina

V prehrambeni industriji lecitin se pogosto uporablja kot emulgator in antioksidant, upočasnjuje proces staranja izdelkov. Njegov najbolj pogosto dodajo čokolade in čokoladno glazuro, pecivo, slaščice, testenine, majoneze in margarine. Za človeka, ta spojina je ključnega pomena, saj je telo opravlja več funkcij.

1. Lecitin je potrebna za normalno delovanje živčnega sistema. Je del membrane živčnih vlaken in celičnih membran, sodeluje pri prenosu živčnih impulzov tvorjen iz njih nevrotransmiterja acetilholina.
2. Ta snov nam pomaga veliko bolj učinkovit, da absorbira maščobe topne vitamine A, E, D in K.
3. Tudi lecitin zmanjšuje negativne učinke strupenih snovi v telesu.
4. Sodeluje pri uravnavanju presnove holesterola in maščobnih kislin in s tem normalizacijo vrednosti v krvi.
5. Nekateri hormoni ne more biti proizvedeni v odsotnosti lecitin, tako da sodeluje pri delu endokrini sistem.

Tako, lecitin primanjkljaj je preobremenjeno s poslabšanjem delovanja možganov, razdražljivost, živčnih okvar, utrujenost in depresivnih stanj, in otrok razvojne zamude. Nadaljnja pomanjkljivost te snovi vodi do motenj lipidnega metabolizma, ateroskleroza in žolčnih kamnov.

Lecitin se uporablja v bodybuildingu, da bi zmanjšali negativen učinek na jetra visoke fizičnim naporom in kot obnovitvenimi terapijo, prispeva k boljšemu okrevanju. Nekatere vrste športne prehrane še posebej bogata z lecitina. Prav tako je del jeter, ki je predpisana za hepatitis in zamaščena jetra. Lecitin je koristno za hujšanje, saj normalizira presnovo maščob in prispeva k splošnemu izboljšanju metabolizma.

Prednosti in škoduje lecitina

Ta material je popolnoma varen za ljudi, zato ne bo strah, če se znajdete v delu E322 izdelka. Edini problem je, če oseba, ki prejme lecitin. Značilno je, da je živilski industriji je dodan proizvodov, kjer toliko barvil, konzervansov, škodljivih maščob in enostavnih ogljikovih hidratov. Če redno jesti čokolade ali slaščičarske izdelke, bo uporaba lecitina v njihovi sestavi je veliko manj od škode iz drugih komponent. Zato je najbolje, da se lecitin iz teh naravnih izdelkov:

• soje;
• sončnično olje;
• arašidi;
• avokado;
• fižol;
• ajde;

• pšenični otrobi;
• jajca;
• jetra.

Biološke lastnosti lecitina, pridobljene iz rastlinskih proizvodov, boljše od lastnosti lecitina živalskega izvora, zato je bolje, da dajo prednost sojo, arašide, ajde, rastlinsko olje. lecitin lahko tudi nadomestilo za pomanjkanje z dajanjem prehranskih dopolnil. Škode lecitin je možno v primeru, da je snov bo razvil alergično reakcijo, tako pred jemanjem BUD se prepričajte, da se posvetujte s svojim zdravnikom.

Video: lecitin v prehranskih koristi in škodo: Emulgator, soja, sončnice, zelenjave, Nat

Video: NSP lecitin, Doppelgerts Active kompleks, Art življenje, Coral Club, Solgar, Vitamaks- Kaj boljše ocene