Cezar solata z gamberi - Recept

Koncept je preprost, in Cezar solata z najboljšo potrditev. Zeleni, kruhove kocke, jajca, sir - vse, kar je bilo pri roki, je italijanski kuhar Caesar Cardini 4 julij 1924 (Dan neodvisnosti v ZDA). In to je bilo dovolj, da hranijo vse Američane, da je prepoved vozi v prijeten mehiškem mestu Tijuana. Od takrat, kot le nepripravljenega Cezar solata: c piščanca, lososa, gobe, purana in tuna. Toda eden od najbolj priljubljenih možnosti - Cezar solata s škampi.

Kako pripraviti Cezar solata s škampi?

sestavine:

Za solato:

• tiger kozic - 400 g;
• Zelena solata (ali raketa solata mix) - 300 g;
• Česen - 2 stroka;
• beli kruh - 200 g;
• češnjev paradižnik - 3 kosi.

Za nadev:

• Jajca - 2 kosa;.
• . Gorčica - 1 TSP;
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• olivno olje - 100 ml;
• . Sladkor - 1 TSP;
• . Balzamičnega kisa - 1 TSP;
• sol, poper.

priprava

Cut kruh v majhne kocke in prepražimo na oljčnem olju s česnom do zlato rjave barve. Vzamemo ven z reži, žlico in posušimo v pečici 5-10 minut. Kruhove kocke lahko posuje z mešanico italijanskih zelišč.

Na odru kozice. In potem je vse odvisno od tega, kaj vam je ljubše - kuhan ali pečen? Lahko kuhamo v slani vodi z lovorovim listom, kul, odstranite lupino. Če želite popecite kozice, odstranimo lupino in škripcih za pol ure v zmesi:

• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• olivno olje - 2 žlici;
• ščepec soli;
• nekaj kapljic Worcestershire omako.

Prepražimo na oljčnem olju.

Cezar solata s škampi se ne razlikuje od klasične enega. Jajca kuhamo v vreli vodi za eno minuto, kul, odstranite rumenjak in ga zmešajte v mešalniku skupaj z gorčico, balzamični kis, limonin sok, česen olivno olje, sladkor, sol in poper po okusu. Če se zgodi, da se v kuhinji Worcestershire sladko in kislo omako, sestava Cezar solata s škampi se spreminja:

• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• . Worcestershire omaka -1 TSP;
• rumenjak - 2 kosa;.
• sol, poper;
• gorčica -. 1 TSP.

Vse premagati dobro.

Prenos Caesar solata. Listi so zlom roke, ne manjše. Postavite kozice na vrhu, kruhove kocke, paradižnike narezane na četrtine, prelijemo z omako, premešamo nežno. Posujemo s parmezana.

Na prvi pogled, Cezar solata je preprosto, vendar skrivnost je v podrobnostih.

Kako pripraviti Cezar solata s kozicami - drobnih trikov.

1. Česen in olivno olje sta neločljivi v Caesar solato. Če ste dovolj potrpežljivi - cut nekaj stroka česna in vztrajajo pri svojem olju za pet dni. To foodie bodo cenili rezultat. Za manj preudarno dovolj, da imajo česen v nekaj oljčnega olja ur. In če so gostje z lačen lesk v njegovih očeh že na pragu, segrejemo olje v ponvi in ​​dodamo zdrobljen strok česna, zavremo in Fish up česen.
2. Pri uporabi klasično jed Cezar solata treba namažejo tudi stroka česna.
3. Za listov zelene solate so jim jasne namočite v hladno vodo eno uro. Ne pozabite, nato jih temeljito osušite z brisačo.
4. Kozice v solati mora biti topla. jih pražimo 2 minuti na vsaki strani tik pred hranjenjem.
5. Cezar solata s škampi ne more pripraviti na prihodnost. Vse sestavine so združene tik pred uporabo. In verjemite mi, se stopijo v ustih.

Cezar solata s škampi in piščancem

Cezar solata z tiger kozice naporu, kot je klasika, s piščancem, ampak za tiste, ki ne morejo izbirati med dvema različicama svoje najljubše hrane jesti, na primer - Caesar solata s škampi in piščanca.

Seznam sestavin je skoraj enaka. Toda potrebno manj kozice - 200 g (ne bodi pohlepen). meso piščančjih prsi (400 g) je bila ocvrta česen olju do zlato rjave barve in narežemo na kocke enake velikosti kot kruh. Lahko zbadanje prsi z začimbami in pečen v pečici. Nato korak za korakom, kot tudi v receptu z kozice Cezarja. Toda dobili solata za tiste, ki želijo vse naenkrat. Uživajte!

Video: No, oochen okusno - Cezar solata s škampi!

Video: Recept: Cezar solata z gamberi

Video: Cezar omaka z Shrimp Recept