Cezar solata s krušnimi kockami - klasičen recept

Kot je bilo pričakovati od vseh priljubljenih jedi, je recept "Cezarja" pridobil nešteto različic, ki dolgo pozabil klasike. Originalni recept sestavljena le iz solate, kruhove kocke in okusen sir s prvotnim prelivom. In šele pred kratkim, v svoji sestavi sitosti začel dodati ribe, morske sadeže ali piščanca.

Okusna solata "Cezar" s piščancem in kruhove kocke - klasičen recept

sestavine:

Za solato:

• francoske štruce - 1 kos;.
• solata žarek;
• piščanec - 275 g;
• Parmezan - 75 g;
• paradižniki - 1 PC;.
• strok česna;
• oljčno olje - 85 ml;
• sol, poper.

Za omako:

• Worcestershire omaka - 15 g;
• strok česna;
• grah poper - 5 kos.
• zheltki- 3 kos.
• olivno olje (kvalitativno) - 65 ml;
• limoninega soka - 10 g;
• sol;
• Gorčice.

priprava

Kotni rešetka soli in zmesi različnih paprike (črna, rdeča, bela), pokrov film in ga pošlje k ​​hladni marinira 2 uri.

Takoj začeti početje škrtanje za "cesarjevega". Ponev vlijemo olivno olje, ogreje, ga vrgel grobo sesekljan česen. Fry do zlato rjave barve, nato pa ga odstranite, ga ni več potrebna. Livarski kocke prej prestregla skorjo. Nastale rezine do zlato rjave barve na površino.

Dalje, v vroči ponvi prepražimo cele piščančje kose na vsaki strani. Ob istem času, ne pokrivajo ponev.

Zdaj pojdite na omako. V možnarju pretlačimo v strok česna, poper in ščepec soli, dodamo Worcester, surove rumenjake in premešamo. Dodajte kapljico olja in zmešajte močno. Zdaj dodamo limonin sok in gorčico. Na koncu zmešamo maso.

Zdaj zbrati solata: jed vtrite rezino česna in širjenje velikih kosov solate. Rosenje z njihovo omako in potresemo s razrezane parmezanom. Spread na vrhu trombocite narezane fileje, jih pokapajte z omako znova. Zdaj, vrgel pest krekerji, ki je prav tako vpijejo malo omako in parmezan pritrusite. Po želji lahko dodamo paradižnik, narežemo na majhne rezine, ki prav tako pritrusite sir in takoj postrežemo.

Classic "Cezar" solata recept z gamberi in kruhove kocke

sestavine:

Za solato:

• peščica krušnimi kockami rožnatih;
• vinski kis - 25 ml;
• Olivno olje - 35 ml;
• . Mleto česen - 1 TSP;
• akutna gorčice - 10 g;
• solata glave;
• Parmezan - 65.

Za kozice:

• kozic - 375 g;
• limoninega soka - 25 ml;
• paprika - 10 g;
• pekoče kosmiči - majhen ščepec;
• peščica peteršilja.

priprava

Prepražimo kozice do porozoveyut. jih vse takoj potresemo z limoninim sokom in potresemo z malo paprike čili in sesekljan peteršilj. Naj se ohladi malo kozice, vendar boste opravljati podlago za solato.

Za preliv z vlivanjem kis, olje, pekočo gorčico in česen v kozarec. Intenzivno se vsi metlico dokler emulzije tvorjen svetlo barvo.

Narva solata in poskrbi za ustrezno posodo. Top kretnjo velikodušno peščica dišečih piškotov in prelijemo z omako. Položite kozice na vrhu in na koncu kaotičnih laičnih tanke rezine parmezana.

Video: Klasična Cezar solata recept s fotografijo

Video: Klasična Cezar solata recept s fotografijo