Palačinke z gobami

Draniki (druga imena skodle, palačinke krompirja) - Belorusija tradicionalna jed priljubljena tudi v ruskem jeziku, in an vzhodnoevropske judovske kuhinje so krompir palačinke

Jed je pripravljena v ponvi: ocvrt v rastlinskem olju pečenega ali mastjo (toliko bolj uporaben kot zalege). Postrezite palačinke vroče s kislo smetano ali uzdorom (masti z ocvirki) z Machanka lahko, in kar tako. Vendar pa so okusni in ohladimo.

Povemo vam, kako kuhati okusne in zdrave krompirjeve palačinke z gobami. Gobe, da boljša uporaba in vitro gojijo ali zbrani na terenu, z normalno okolje.

Krompirjeve palačinke z gobami

sestavine:

• Krompir - 5-8 kom;.
• Pšenična moka - 3-8 Art. žlice;
• kokoš jajce - 2-3 pc;.
• sveže gobe (šampinjonov, ostrig gobe ali bele);
• čebula;
• koper;
• peretoplennoe mast, ocvirki;
• ločen del mast za mazanje ponev.

priprava

Najprej pripravimo gobe in čebulo. Spasseruem sesekljano čebulo na svinjski masti v ločenem ponvi, dodamo drobno sesekljane gobe, rahlo prepražimo vse skupaj in dušimo 15-20 minut (ostrig ne more protushivat). Pri prehranskih izvedbi vreti gobe in čebulo mleto ali drobno nasekljamo.

Olupljen krompir namažejo na Rende, in pol na srednje velika, in drugi - na srednje majhen, tako da bo tekstura bolj zanimivo.

Dodaj v skledo z naribanim krompirjeve moke, jajc in sesekljan koper. Lahko dodamo malo mleka in nariban korenček. Prenos zmesi krompir s čebulo glivicam in mešanice (na voljo mešalnik). Testo ne sme biti preveč debela, če prilagodi z dodajanjem več kot eno jajce ali mleko (voda).

Segreti veliki ponvi neto in rastline košček slanine na vilice, ga namažite. Z veliko žlico premakniti testo v ponev, rezilo in pritisne Fry, najprej z ene strani in nato druge. Kuhamo na srednjem ognju. Lahko zagotovo pripravljeni, da imajo palačinka še 5 minut pod pokrovom, zmanjša toploto.

Končni palačinke odstranite lopatico in širjenje na krožnik. Pred cvrtje naslednjo serijo hrbtne slanine maščob ponvi. Če ste se odločili, da ne pečico in palačinke pečen krompir na maslu, da je bolje, da ne uporabljajte sončnično olje in stopljeno maslo ali oljne repice ali druga rastlinska olja, ki niso zgorela. Postrezite palačinke s kislo smetano.

Da bi palačinke bolj pikantno, jih lahko dodate v testo suhe zmlete začimbe (kumina, koriandra, komarčka, črni poper in rdečo papriko).

Lahko kuhamo bogatim in slastne palačinke z mesom, gobami in sirom. Meso vključujejo v testu (glej zgoraj). V obliki mesa. Za pripravo nadeva, lahko uporabite svinjine, govedine, piščanca ali pa mletega mesa različnih živali.

Sir lahko nadaljuje na dva načina: bodisi dodamo nariban sir v testo naenkrat, ali potresemo vsak vroče palačinke, ki jih izvajajo na posodo z naribanim sirom. Slednja možnost je bolj učinkovito, estetsko, se izkaže, okusno in koristno, ker se sir ne raztopi. Če si dal nariban sir v testo, nato ohladimo palačinke niso dobri (podobno gumo na okus). Če želite, da se palačinke toplo več, da jih v keramični lonec s pokrovom.

Mimogrede, še ena možnost: da bi preprosto krompirjeve palačinke in jih ponudimo z gobami, čebulo, kislo smetano, dušena v lonec - tako, preveč, je zelo okusna. pod palačinke lahko vložite bizona, ali grenko jagodami tinkture, ali jagodami vino.

Video: Pečen krompir palačinke z gobami

Video: Krompirjeve palačinke z gobami

Video: Kuhanje skupaj: Palačinke z gobami

Video: palačinke gobe.