Juha z mung fižol

Metuljnic mung fižol (imenovane tudi zlate ali mung fižol), se pogosto uporablja v nacionalne kuhinje v srednji in jugovzhodni Aziji. Pri kuhanju uporabite tako celoto in zemeljske fižol. Škrob izhaja iz mung, je sestavni del ene od sort rezanci.

Mash je kot majhna grah temno zelene barve z rahlo bleščečo površino.

Zelo okusne juhe z valovanjem, ki spominjajo na juhe z lečo. Kuharji svetoval pred kuhanjem juho iz mung fižol prepojene za 1,5 - 2 uri.

Zlati fižol juha vegetarijanec (dal)

sestavine:

• fižol mungo - 2/3 skodelice;
• krompir - 2 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• zelje (cvetača ali zelje) - 100 g;
• zelišč (peteršilj in koper) - nekaj vejic;
• začimbe (poper, kumina, lovor);
• rastlinsko olje.

priprava

Skuhamo 1 liter vode, prelijemo stroj, metanje nekaj lovorjev list. Kocke narezan krompir, zelje. Če uporabljate cvetača, nato pa jo razčleniti v florets. Ko je dovolj vrejo pretlačimo, dodamo zelenjavo v lonec. Naribamo korenje. Na vroče rastlinskega olja Zire fry pan in dal v korenje, ki Fry do mehkega. Juha s kuhanim zelenjavo položite vsebino ponev, začinite s soljo in dal kuhamo nekaj minut. Dodajte poper in peteršilj. Juha je pripravljena!

Če se ne držijo strogo vegetarijansko prehrano, lahko dajo v juho smetano.

Nudimo tudi juha recept iz mung fižol z zelenjavo v brozgi mesa.

Zlati fižol juha z zelenjavo

sestavine:

• mleto govedino - 300 g;
• mung fižol - 1 skodelica;
• moke - 3 žlice. žlice;
• maslo - 50 g;
• korenje - 2 kos,.
• čebule - 2 kos,.
• zelišč (peteršilj in koper) - nekaj vejic;
• začimbe (poper, kurkuma, koriander);
• rastlinsko olje.

priprava

Daj, da zavre lonec z dva litra vode. Fry narezano čebulo polkrožne, nariban korenček in mleto v vročem rastlinskem olju. razporedimo ocvrte v vrelo vodo in namoči pre-mach. Ko so zrna temeljito vrejo, dodamo sol in začimbe.

Pomembno: sol v juho dal šele, ko je kaša pripravljena, sicer bodo fižol zavijemo ostro, "usnju".

Melt maslo v ponvi, passeruem moko do zlato rjave barve. Napolnite passirovkoy vročo juho in potresemo z zelišči.

Z bogastvom juho iz drozge žitnega je običajno postrežejo narezano svežo zelenjavo (paradižnik, kumare, sladka paprika) in sušimo krekerji.

Ljubezen juhe fižola? Nato poskusite kuhati debel fižolova juha z mesom.

Video: "Uzbek juha Mashhurda" - "Dymlama Uzbekistan" - Uzbek kuhinja

Video: MASHHURDA - gosta juha iz mung Stalic Khankishiev