Kako kuhati žele?

Vsakdo verjetno poskušali gelasto sadje ali mleko puding sladico imenovano. Nekoč je bila ena izmed najbolj pogostih tretjih predmetov, in danes je pozabil malo. Toda uporaba velikih žele. Poleg vitamina kompleks ima številne druge koristne in je vsekakor treba biti prisoten v naši prehrani.

Kako kuhati gosto žele ali tekoče škroba z drugačno, kakor tudi z mlekom na osnovi sadja - glej spodaj v naših receptih.

Kako kuhati puding zamrznjenih jagod?

sestavine:

• vse zamrznjene jagode - 320 g;
• filtrirano vodo - 2 l;
• sladkor - 190 g ali okus;
• krompirjev škrob - 120-240 je

priprava

Morda je najbolj intenziven okus žele pridobljen iz sveže ali zamrznjene jagode. Ampak glede na to, so sveže jagode na voljo le v poletnih mesecih, in zamrznjena skozi vse leto, vključno s tisto, kar menimo, da je recept za izdelavo to neverjetno sladico.

Zbrani kuhar žele, se prepričajte, da odmrzovanje jagode, jih razdeli v mešalniku in zbadanje skozi sito, ki ločuje sok iz trde podlage. Zadnja pour vrelo vodo, imajo zmogljivost za ogrevanje in daje zavre, zmanjšanje toplote na minimum zmes kuhamo deset minut. Dobljeno brozgo filtra, je tog odsek vrže ven in se tekočina ponovno čaka na plošči, ki je v njem in sladkor raztopi, dokler ne zavre, raztopimo v jagodni sok krompirjev škrob. Njegova višina se določi glede na želeno gostoto žele. Tekoči rezultat precej sto in dvajset gramov, in za zelo debele - je treba dati dvakrat toliko škroba.

Še enkrat sladko juho pride do vrenja, jo vlijemo v tankem tok mix jagodni sok s škrobom, med močnim mešanjem vsebino pan platišča. To bo zagotovilo enotno teksturo končnega žele brez primesi grudic. Ogrejemo malo teže, vendar ne dajejo zavrite in odstranite končni puding od vročine.

Kako kuhati puding iz marmelado?

sestavine:

• marmelada - za okus;
• filtrirano vodo - 3 l;
• krompirjev škrob - 180-300 je

priprava

Zaradi svoje impresivno arzenal shramba polproizvodov v obliki marmelade, ga lahko uporabite kot osnovo za izdelavo žele. Da bi to naredili v toplo vodo (2,5 L) je raztopimo marmelado z dodatkom v taki količini, da dobimo sok, ki ustreza okusu. Sedaj smo zmes filtriramo, ločimo togega substrata, in tekočina se postavi v lonec in zažgejo. Preostalih 500 ml vode raztopimo škroba v količini, ki ustreza željeni gostoto žele, in izlivne tanek tok v vrelo zmes zastoju, medtem ko kontinuirano močnem mešanju whisk. Vzdrževali pri približno pet minut pri minimalni masi toplote, ne da bi čir in nato odstranimo iz toplotne in hladilne njih.

Podobno je mogoče kuhati žele kompot in škroba. V tem primeru, namesto vode in marmelado podlaga sladica bo kompot, in ostalo je enako kot je opisano zgoraj.

Kako kuhati puding mleko?

sestavine:

• Mleko - 1 liter;
• vanilijev sladkor - 5 g;
• sadni sirup (Po želji) - 75 ml;
• sladkor - 75 g ali okus;
• krompirjev škrob - 60-120 g

priprava

Dve tretjini celotne količine mleka segrejemo v ponvi do vrelišča. V preostalem škroba žele raztopimo jemati v količini, ki ustreza želeni gostote. Nižja stopnja določena za tekoči žele teksturo in zgornji - nasprotno, za zelo debele.

V procesu vrenja raztopimo v mleku in kristalni sladkor in vanilijev sladkor. Nato nalijemo raztopino škroba v sladko in aromatično zmes vre mleko, ne smemo pozabiti, da je treba to storiti postopoma, nenehno močno premešamo. Zdaj, medtem ko še naprej mešamo, stati veliko treh minutah požara, in nato po želji dodamo sadni sirup in daje končno Kisel ohladi.

Video: Kako kuhati žele iz jagod in sadja za 100 sekund

Video: Kako kuhati žele | # Kakvaritkisel #edblack

Video: Kako kuhati žele?

Video: Kako narediti hišo KISSEL