Scones z marmelado

Seveda, kolačkov z marmelado - ni hrane vsak dan, včasih pa kot sladica, lahko to pecivo s sveže kuhanega čaja ali kave precej dobro delujejo kot prvi zajtrk. More privoščiti tako lepo zajtrk 1-2 krat na mesec, in vitek, športnike in otroke, ni škodljivo in več.

Kruhki lahko pečico zastojev iz različnih vrst sadja in iz različnih vrst testa (izpuh, piškotov kvas, idr.). puff pastry lahko kupite ready-made v trgovinah, in kvas - v House kuhinjah, ampak bolje, seveda, da testo za piškote z marmelado sami - tako boste lahko prepričani o kakovosti vseh sestavin sestavin in ustreznih načinov kuhanja.

Puff pecivo z malinovo marmelado iz testa brez kvasa

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - 1,5-2 skodelice + malo o podpisu;
• masla - 200 g;
• krema 20% - 0, 5 skodelic;
• žganje kuharja ali ruma - 1 žlica. žlico;
• Sol - 1 ščepec;
• sode bikarbone, povrne limoninega soka - 1 ščepec.

Za nadev:

• maline marmelado.

Površinska podmazovanje in flouring puder:

• jajčne beljakovine - 1 kos;.
• sladkorja.

priprava

Kislo smetano in olje mora biti hladno, boljša - zelo hladno (prednostno, da je sobna temperatura ni višja od 20 stopinj C).

Bolje je, da se pomešajo testo pomočjo mešalnika ali z uporabo kombajn, tako da izdelke v procesu mešanja ne bo imel dovolj časa, da se ogreje in se testo ne držijo roke (v skrajnem primeru, lopato, ne pa vaše roke).

Moko presejemo v skledo in dodal, pogasimo soda, sol, žganje, kislo smetano in sesekljan maslo (na voljo rešetko ali rezati z nožem). Zamesimo testo in gnetemo, dokler homogena.

Razvaljamo testo v rezervoar in upogibanje rob do centra, sešteti ovojnico. Razvaljamo. Ponavljanje cikla 2-3 krat. Wrap testo v folijo in kraj v zamrzovalnik hladilnika za najmanj 40 minut ali samo na polici hladilnika za 8-12 ur.

Razvaljamo testo v debelini plasti ni večja od 0,5 cm. Robove in gladko reši testo plast v kvadrate s stranico približno 10-12 cm.

Maže robove obeh straneh kvadrata z vodo (ali jajce), kot če risanje traku širine 0,5 cm. V središču vsake kvadratni put žlico maline marmelado (To ne sme biti tekoča, če nastavite gostoto koruznega škroba, ali izberite samo jagode marmelado).

Doda večplastna figo v obliki trikotnika, pritisne navzdol robove dobro. Mi premik puder za peko, z določenimi naoljenem pecilni papir. Puder površinsko plast z beljaku in potresemo z malo sladkorja. Pečemo vpih marmelada pecivo pri temperaturi okoli 200 stopinj C za približno 20-25 minut.

Postrežemo s svežim čaj, kava, kakav, sok, hibiskusa čaj, mate, rooibos.

Kot lahko vidite, test ni sladkor in margarina, ki ločuje ta recept vlečeno testo od drugih.

Seveda, lahko puff žemljice biti ne le z malinovo marmelado, ampak tudi v vseh drugih, na primer, jagode ali marelice (ali celo z marmelado, marmelado, marmelado, marmelado domač).

Scones z marmelado in dobro prelomu kvašenega testa, na recept.

Recept kolačkov z marmelado

sestavine:

• visoke stopnje pšenične moke - približno 1 kg;
• mleka - 1,5 pokale;
• piščanec jajca - 4-5 kom;.
• sladkorja - 1 skodelico;
• maslo - 200-300 g;
• Stisnjeni kvas - 40-50 g;
• sol.

priprava

Mešamo malo segrel mleko s sladkorjem v ponvi še topel in popolnoma raztopi.

Naredimo razpadel kvas, pol skodelice moke, premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin. Pokrijte in nastavite pivo toplo mesto za približno 20 minut.

Mi pour pivo v skledo, dodamo ščepec soli, jajc, in stopljenim maslom. Premešamo in začeti podseivat malo moke, zgnetemo testo (naoljena roke, lopatico ali mešalnik). Testo ne sme biti preveč strma in enostavno dohajati stene pripomočkov.

Zamesimo testo, previdno razvaljamo na žogo, pokrijemo s krpo in položimo v toplem do znatnega povečanja obsega. Udaril prihaja testo in zgnetemo. Ta cikel ponoviti vsaj dvakrat.

Od žemljice za izdelavo testa z marmelado in peko, dokler storiti.

Video: kolačkov z marmelado. Recept je preprost!

Video: kolačkov z marmelado