Cvrtje piščanca tobak

Vsebina

Kaj je posoda za piščančje tobak (tapaka)?
Kako skrbeti za ponvi z novinarji za tobačno piščanca?

Video: priprava tobaka piščanca na litoželezni ponvi na

Video: piščanec tabaka (tanaka), dva kuhanje recept. izbira okusnejša. piščanec tabaka.

Video: piščanec tabaka - kultni kuhinjske restavracije zssr recept od kuharja / ilya lazerson

(Tapaka) je Bela kuhinje. Bil je zelo rad celoten post-sovjetski prostor. Pripravite ptico v posebni posodi, opremljeni z težkim železa pokrovom ali navojnim tiska. Rezultat je razpletla in sploščen piščanca celih klavnih ocvrte z začimbami in zelišči.

Kaj je posoda za piščančje tobak (tapaka)?

Značilno je, da je težko in širok kos plošče, ki lahko dosežejo premer 30-35 cm in teža - 10 kg. Ime tega pan - tapa, kjer je, v resnici, je ime jedi. Vendar pa je glavna značilnost te posode - prisotnost tiskovni pokrova. Ona stisnjeni raztegnjeno in ravno prevlečena piščanca prepražimo njegovo meso dobro oblikovan in svež.

Brez dobro, kot pritiskom na posodo preprosto ne bo deloval. Material za cvrtje piščanca za tobak je navadno železo. To je varno za zdravje, so najvišje toplotno kapaciteto. Poleg tega je v tem jed lahko pripravite številne druge jedi - obara, pražimo, pečemo.

Tam je prodaja in aluminijasta posoda za piščančje tobak, vendar pa ne more zagotoviti enak učinek, kot da je iz litega železa. Samo v težkih ponev, boste lahko kuhati resnično gruzijski jed, brez pomoči kamnov, lonec vode in težkih likalnike kot zatiranja. Litoželezni pan za vijak tobačnih piščancev vam bo prihranilo od številnih nepotrebnih trikov.

Kako skrbeti za ponvi z novinarji za tobačno piščanca?

Ker je površina teh pripomočkov ne non-stick premaz, pred prvo uporabo tega morate narediti nekaj priprav, nadalje, da se ne pritožujejo zaradi drži piščanec jed in ni uspelo.

Pred prvo uporabo morate dobro ponev pan s piščančjimi stiskalnic za tobak ga operite z detergentom in suho na štedilniku. Bodite prepričani, da se pravilno ogreti, nato nalijemo malo rastlinskega olja in jih obravnavajo vse stene z mehko krpo. Priporočljivo je, da zdravljenje olje in notranjo površino pokrova. Poleg tega naj se ohladi ponev, odcedimo olje, ponovno speremo posodo za suha vročina. Zdaj je pripravljen za uporabo, kot je bilo predvideno.

Kot je za nego za spremljanje napredka, ne uporabljate za shranjevanje hrane za preprečevanje rje, izsušitev po vsakem pranju na ogenj, pred uporabo mast ga z oljem ali živalskih maščob.