Pečen piščanec s krompirjem

Kombinacija piščanca in krompir, se zdi, ne bo nikoli postala zastarela. To je posledica ne le na dejstvo, da je jed enostavno za pripravo, pa tudi s tem, kako okusna in zadovoljujoče dobi pripravljen pečenka

Pečen piščanec s krompirjem v lonec

sestavine:

• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• piščanec - 1 trup;
• sol, poper - ščepec;
• Krompir - 450 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Piščančje juhe - 250 ml;
• šopek pehtrana;
• limonin sok - 4 žlice. žlice;
• Gorčice - 1 žlica. žlico.

priprava

Pečico segrejemo na 220 stopinj. V lonec, prelijemo z oljčnim oljem in ga segrejemo nad visoko vročino. Piščanca narežemo na kose in vsak kos začinite s soljo in poprom. Ocvrt piščanec v pot do zlato rjave barve, skupaj s čebulo. Izpolnite juho meso, dodamo narezan krompir in vrgel šopek pehtrana. S tem se tekočina v lonec, da zavre in kuhamo vse brez pokrova za 30 minut v pečico. Ob koncu kuhanja oblečena z piščančje juhe vroče gorčico in limonin sok dopolnilo. Jed je mogoče razširiti in porazdelimo pot, preden lije juho mesa in zelenjave.

Pečen piščanec s krompirjem v kozici

sestavine:

• piščančje noge - 4 kos,.
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• korenje - 2 kos,.
• por - 1 PC;.
• repa - 1/2 kom;.
• krompir - 6 kosov;.
• lovor - 2 kosa;.
• rožmarin - 2 veje;
• svežega peteršilja;
• koruzne moke - 1 žlica. žlico.

priprava

V ponev vlijemo olje in ga na srednjem ognju. Piščančje noge rahlo zareza prečno po površini, nakar obilno potresemo s soljo in poprom ter ocvrte v olivnem olju do zlato rjave barve. Ko je piščanec porjavi, dal okoli narezan krompir, por, korenje, repo. Na vrhu jedi iz lovorjev list in rožmarin ter opravili s pritiskom strok česna.

Napolnite posodo z vodo, ali piščanca zalog, tako da pokrivajo zelenjavo, nato pa nastavite na nizko toplotno obara pod pokrovom 40-50 minut. Dobimo pripravljen piščanca iz ponve in preostali juha uparimo do tretje. Preostalo tekočino zmešamo s koruzno moko in kuhamo do gosta. Mi dopolnjujejo omako s svežimi zelišči, sol in poper po okusu in vrnejo piščanca nazaj.

Enako pečen piščanec se lahko kuhana v multivarka. Za ta prvi Brown piščančjega mesa in oljčnega olja v režimu "pečenje", In po dodajanju vode in zelenjavo, zaprite pokrov in izberite napravo "kaljenje" za 1 1/2 ure.

Pečen piščanec s krompirjem v ponvi

sestavine:

• piščanec - 1 trup;
• krompir - 5 kosov;.
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• papriko - 2 kosa;.
• rožmarin - 1 vejico;
• Suho belo vino - 2 kozarca;
• chorizo ​​- 100 g;
• svež peteršilj.

priprava

Sekanje piščanca v delih sklepov. Debela stenami pan ogrejemo oljčno olje in ocvrte njem Kuru do zlato rjave barve, ne smemo pozabiti na njegovo pre dober okus s soljo in poprom. Ko je piščanec porjavi, ga odstranite na ploščo, in na njenem mestu put kosov chorizo. ali katero koli drugo pikantno klobaso. Počakajte, da maščobe iz klobase, ki ga ogrevamo s, nato pa dal na ponvi krompir, sesekljano čebulo in papriko. Ko je zelenjava segajo do polovice, dal jim sesekljan česen in pražimo 30-40 sekund.

Kuru vrniti v ponev in napolnite posodo z vinom. Pečen piščanec obara s krompirjem 20-30 minut, če je potrebno, dodamo vodo, ali piščančje juhe. Ko je pečeno, je pripravljen, da služijo na mizo, posuto s svežim peteršiljem poleg kozarec svoje najljubše vino.