Piščanec Tabaka v ponvi - recept

Piščančja Tabaka dobila ime v čast ponev, ki se pripravlja. Težko je najti nekoga, ki ne bi bili seznanjeni z legendarnim gruzijske jed. Piščanec trup s česen, zelišča in začimbe dani pod pritiskom pred peko, sploščena in nato pečen. O vseh intricacies gruzijske jedi bomo govorili kasneje.

Kako prepražimo piščanca tobak?

sestavine:

Za perutnino:

• piščanec trup - 250 g;
• koriandra semena - 8 g;
• kumina semen - 3 g;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Za omako:

• česna - 2-3 pc;.
• koriander žarek;
• paradižnikov sok - 380 mL;
• vroče paprike.

priprava

Prva stvar, ki jo prestregla strani piščančje prsi na drugo stran, predati trupa nazaj gor in potiskanje, razkriti piščanca kot knjigo. Da bi zagotovo popraviti ptica v takšnem položaju, na hrbtni strani mreže s kladivom, da bi prekinil kost.

Kuhanje Marinada za piščančje tobak z mešanjem praškastih kumina semen, koriander, Feferon prahu in morske soli. piščanec dal nazaj v ponev, krovno ploščo in postavite obremenitvijo Fry 10 minut. Ovržejo trupa na drugo stran in ponovite isto stvar. Po odstranitvi obremenitve, pripravo tobaka piščanca v ponvi na vseh straneh, ki ga je še 8-10 minut, kar vodi do popolne pripravljenosti. Shift piščanca na krožniku.

Vtrite stroka česna in jih v ponev, v kateri praženi piščanca. Izpolnite vse paradižnikov sok, dodamo svež koriander, čili in sol, če je to potrebno. Zavrite omaka 5-6 minut na srednje močnem ognju, rahlo Naj se ohladi in služijo in ki je zdaj.

Piščančja Tabaka - Gruzijski recept

sestavine:

Za piščanca:

• cel piščanec trup;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• sol in pekoče paprike.

Za omako:

• česna - 8-10 kosov,.
• voda - 480 ml;
• Posušene koriander - 3 g;
• sol in pekoče paprike.

priprava

Oprana in obsushennuyu piščanec trup je za polovico zmanjšati desno čez prsi. Odkritje piščanca na način "metulja" in tudi sploščena dlani. V strokovni perutnine kuhinja trupov kuhan s posebnim pritiskom, ampak kot na običajen kuhinji te naprave verjetno ne obstaja, potem vas Začimbe in namažite tsypu olje, mora biti nameščena v ponev strani kožo navzgor, pokrijemo posodo in pokrov, in na zgornjem mestu koli obremenitev. Enako ponovite in iz kože. Kako speči piščanca tobaka je odvisna od njene velikosti, ponavadi 20-25 minut je dovolj. Ko je meso povsem kuhan, ga lahko odstranimo iz ponve in kraj na pladnju, a za počitek in preostalo olje v ponvi, ki se uporablja za kuhanje česen omako.

Za omako pretlačimo v možnarju z koriandra česen, sol, poper in oster, je Nastalo pasto čaka na ponvi s piščančja maščoba mladic 30 sekund in napolnimo z vodo ali piščančje juhe. Kuhamo omako za 3-4 minut in postrezite s piščancem.

Priprava tobaka piščanca v ponvi na preprost recept

sestavine:

• Piščanec Tabaka (Intermediate);
• chesok - 1 glava;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• vroče poper in sol.

priprava

Sperite in suha trupa, izrezati in ravnimi materino navpično piščanca. Tsypu rub mešanico sol in poper, in v tem času segrejemo težka železa ponev z rastlinskim oljem in sploščen česna. Polaganje piščanca v ponev nazaj gor, jo dal v tisku in prepražimo na srednje močnem ognju 15-20 minut. Enako ponovite z drugo roko.

Piščančje pripravljeni na premik ploščo, in stroka česna vrgel ven - so nam dali poln okus. Postrezite piščanca s tobakom tkemali omako.

Video: Tobak Piščanec v ponvi

Video: Piščanec tobak okusna večerja - hitro, enostavno! Super recept! Kako prepražimo okusno piščanca v ponvi

Video: Piščanec Tabaka (Tanaka) Tobak Recept Piščanec v ponvi