Chakhokhbili Recept piščanec

Skoraj vsak narod ima svojo izjemno recept goveji golaž

Če bo prej chakhokhbili iz fazana, ki je zdaj v ta namen ustreza običajno piščanca ogrodje, v najboljšem primeru - doma. Poleg ptic v jed je standarden nabor zelenjave, skupaj s tradicionalnimi gruzijskih zelišč in začimb. Kot rezultat, ki presega zadovoljevanje jed, ki jo lahko kuhamo celo leto in služijo na mizo sami ali v družbi vašo najljubšo jed.

Recept piščanec chakhokhbili gruzijski dom

sestavine:

• piščanec (file) - 980 g;
• Paradižnik v lastnem soku - 960 ml;
• Čebula - 370 g;
• česen drobnjak - 4 kos,.
• adjika - 15 g;
• Peščica zeleni koriander.

priprava

V danem primeru je povprečna debelina kosov, piščančji file rezine. Dobra toplotna praženje ponev z oljem in prepražimo piščančje dele v njej, preden porjavitev. Ko piščančje kose zgrabi, da jih prestavite na samostojno jed, pomeni več nafte, zmanjšanje toplotnih in prepražimo sesekljano čebulo. Dodaj čebule česen gre skozi medije, prelijemo paradižnik, adjika in čakati na vrelo omako. Po vrnitvi v piščanca posodo in pustite, da Čileti še 15 minut. Pripravljen chakhokhbili dodatek koriander tik pred serviranjem.

Isti recept chakhokhbili piščanec se lahko ponovi v multivarka. Če želite to narediti, prepražimo čebulo in piščanca na "peko", nato dodamo česen, paradižnik in adjika, pojdite na način "curka" in ga pustimo stati pol ure.

Klasičen recept chakhokhbili piščanec Gruzijski

Za ta preprost recept piščanec chakhokhbili bomo uporabili celotnega trupa perutnine s kožo. Zaradi tega se bo končal jed izkaže veliko bolje nahranijo in bogastvo.

sestavine:

• piščanec (cel ptica) - 2,4 kg;
• maslo - 65 g;
• Čebula - 230 g;
• Česen - 3 stroki;
• paradižniki v lastnem soku - 530 g;
• rdeče vino kis - 5 mL;
• . Khmeli Suneli - 1 TSP;
• peščica peteršilj, koriander in baziliko.

priprava

Če želite izrezati in sesekljamo trupe piščancev vsakega od delov v kosih, približno enake velikosti. Brown ptica v dobro segreto-pekač, velikodušno soljeno in začinjeno je hmelj-suneli. Ko je piščanec začne določiti rdečico, jo dodate k čebulo in jim dovoliti, da zmehča. Stisnite česen in dodamo paradižnik v lastnem soku. Ko je slednji razlikujejo v omaki, zmanjšanje toplote in pustimo, da Čileti jed približno 40 minut na majhnem ognju. V finalu, nalijemo kis in dodamo veliko svežih zelišč.

Gruzijski recept chakhokhbili piščanec

Izven sezone je težko najti, ne le visoko kakovostne svež paradižnik, vendar je njihova pločevinkah v svojih kolegi sok. Za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja paradižnika, vendar še vedno želi poskusiti gruzijske klasike, smo pripravili ta recept chakhokhbili piščanec z paradižnikov pire.

sestavine:

• Piščanec - 840 kg;
• Čebula - 165 g;
• Paradižnikov pire - 130 g;
• sladkor - 25 g;
• Česen - 4 stroki;
• vroče poper - po okusu;
• sveža zelišča (koriander, pehtran, bazilika).

priprava

Za ta recept lahko uporabite kot edino belega mesa, in njegova mešanica z rdečim odsekov trupa. Izbrano meso, deljenje na enake velikosti kocke in hitro v dobro Brown rdeče-vroče Brazier. Postavite piščančje kose v posodo, in da imajo omako. V istem loncu prepražimo čebulo, dokler pregledna. V možnarju pretlačimo česen drobnjak z vročo poprom in dodamo dišeče paste na ponev. Po pour pol minute razredčimo s 400 ml vode paradižnikov pire, dodamo sladkor in sol, počakati kuhanjem omako. Če želite, da bo debelejši, lahko uporabite majhno količino moke. Vrni piščanca v pikantni omaki in kuhamo še 20 minut. Postrezite z obilo zelenja.

video posnetki: "chakhokhbili" Piščanec brez recepta kožo od kuhar / Ilya Lazerson / gruzijske kuhinje

Video: Gruzijska kuhinja Chakhokhbili Piščančje recepti