Chakhokhbili piščanec - klasičen recept

Za zapleteno gruzijske ime chakhokhbili leži normalno piščanec dušena v izobilju paradižnikova omaka

Klasičen recept chakhokhbili piščanec Gruzijski

sestavine:

• piščanec (file) - 980 g;
• Čebula - 115 g;
• paradižnik - 460 g;
• zelena koriander, peteršilja - 20 g;
• Feferon - 1 kos;.
• vinski kis - 45 ml;
• Lovorovih listov - 4 kosi;.
• Česen - 4 stroki.

priprava

Glavna razlika od drugih chakhokhbili obara piščanca je pred pečenje mesa na suhi ponvi. Zmlet file pripuskayut suha, dokler, dokler meso zgrabi na vseh straneh, in nato dodamo lovor, kis, sol, vroče poper in česen pyurirovanny. Po dodatkom dišečih listov in naključno sesekljano čebulo in paradižnik. Po 5-7 minut, bo paradižnikov sok zažene in nato v pire, na tej stopnji, boste dodali samo sesekljan zelišča in kuhanje klasično chakhokhbili piščanec se lahko šteje kot zaključen.

Chakhokhbili - pravi Gruzijski recept

Kljub temu, da je običajni recept uporablja samo piščanca, lahko chakhokhbili na klasičen recept je treba opraviti s pomočjo cele piščančje trupla. Jed je, seveda, je nekoliko bolj visoko kalorično, in je zato veliko bolj krepko in flavorful.

sestavine:

• piščanec (cel ptica) - 1,4 kg;
• Paradižnik - 1.4 kg;
• Čebula - 130 g;
• hmelj-suneli - 1 žlica. žlico;
• Posušene koriandra - 1/2 čajne žličke ;.
• Česen - 2 stroka;
• Sveže zeleni koriander.

priprava

Pravilno ogrevanje na pekač, v katerem se pripravi načrt. Piščanec, razdeliti na kose in kuhamo v segreto posodo s kožo. Medtem, Usjeći kožo na paradižnik in Bijeliti zelenjava nekaj sekund. Po tem, odstranimo lupino in meso razdeljena v večje kose. Tudi velika rezina in čebulo. Dodajte čebulo, da piščanca, potresemo s hmeljem-suneli in posušenega koriandra, stisnite strok česna sledi. Zmešamo vse skupaj, dodamo rezine paradižnika in velikodušno ščepec soli. Znižajte toplote pod žara in pokrov pokrov zabojnika. Piščančja obara približno pol ure, dodajanje tekočine, če je potrebno. Na koncu dodamo zeleni koriander.

Če želite ponoviti klasični recept s piščancem v chakhokhbili multivarka, nato pa takoj po praženju perutnino, preklopite na način "curka" in zalijemo z dovolj vode, da prekrije piščanca malo. Pusti medle na 45-55 minut.

Chakhokhbili piščanca in jajca v gruzijski - klasičen recept

sestavine:

• piščanec (file) - 580 g;
• Čebula - 230 g;
• paradižnik - 490 g;
• Česen - 3 stroki;
• Jajca - 3 kos;.
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• paprika - 115 g;
• Fenugreek - 1/2 čajne žličke ;.
• zelena koriander - 20 g;
• maslo - '70

priprava

Delitev na enake velikosti piščančje kose jo mladic z zmlet čebulo v suhi jamico in segrevamo ognjišča. Takoj, ko bo meso izkoristiti, dal mu koščke paprike in paradižnika, mora ta najprej znebiti lupine. Po vsypte tal triplat, dal pyurirovanny lovor in česen. Ne pozabite na sol. Kuhajte jed približno 6-7 minut, dokler se paradižnik ne bo spremenila v omako, in nato vnesete v površino nekaj jajc, premešamo in pokrijemo s pokrovom vse. Po 2-3 minut, lahko potresemo jed s svežim koriandrom in začeti okusa.

Video: chakhokhbili Piščančje gruzijskih multivarka v korak za korakom recept

video posnetki: "Chakhokhbili piščanec" klasičen recept