Piščanec v rdečem vinu

Recept piščanec v rdečem vinu je prišel k nam iz Francije, države, ki slovi po svoji odlični kuhinji. Francoska obožujejo vina in uspešno eksperimentiral jo dodate različne jedi. Pijte dodaja nove izdelke edinstven okus, vonj nasičenih in uporaba lahko tako belo in rdeče vino. Piščanec z rdečim vinom - neverjetno jed, ki se lahko uporablja ne le za večerjo, ampak tudi na praznični mizi.

Piščanec v rdečem vinu - recept

Za pripravo piščanca v rdečem vinu, ki jih lahko sprejme katerega koli od ptice - noge, stegna, file. Bolje bi bilo, če je piščanec v vinski promarinuetsya 10-12 ur, nato pa meso z bolj zasičen.

sestavine:

• piščančje noge (stegno) - 1,5 kg;
• prekajene slanine - 150 g;
• vino suho - 2-3 skodelice;
• žganje - 1 skodelica;
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlice;
• čebula - 8 kosov;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• soli, začimbe - po okusu.

priprava

V globoki ponvi mladice slanino, odstranite in shranite. Nogah ali stegnih sol, zbadanje začimbe, valjani v moki in ocvrta v isti ponvi na preostalem olju. Segrejte žganje, prižiganje in jih prelijte piščanca. Ko ogenj ugasne, dodamo ocvrte in sesekljano kosov slanine, čebula, narezana na pol obroči, začimbe in zalijemo z vinom. Ko vino gre, da zavre, zmanjšajte ogenj in kuhamo, pokrito približno 50-60 minut. Potem, da iz piščanca in čebulo omaka in ostanek vremo, dokler debela. Daj piščanca v rdečem vinu na krožnik in prelijemo z omako.

Piščančje prsi v rdečem vinu

Najbolj del prehrane je piščančje prsi ali file - belo meso perutnine. Lahko uporabite recept kot dojke - del piščanca, ki se prodajajo s kostmi in kuhamo piščanca v rdeči omaki.

sestavine:

• piščančje prsi - 225 g;
• gobe - 200 g;
• olivno olje - za okus;
• čebula - 300 g;
• rdeče vino - 200 g;
• Broth - 30 ml;
• Česen - 1 strok;
• koruzne moke - 30 g;
• paradižnikov pire - okus;
• peteršilj, začimbe - po okusu.

priprava

Prvič, zbadanje rezine dojke z začimbami in namakali v vinu za 20 minut, nato segrevamo v ponvi oljem, položite piščanca in prepražimo do zlato rjave barve približno 4-5 minut. Odpustiti na plošči. Nato nalijemo pan sesekljano čebulo in gobe ter prepražimo dodatnih 5 minut, dodajte piščanca, pour rdeče vino, okus in paradižnikov pire sesekljan česen in kuhamo na srednjem ognju. Rahlo moke razredčimo z vodo in dodamo piščanca, kuhamo približno 2 minuti. Piščanec, lahko obara okrasimo s peteršiljem v rdečem vinu.

Video: Kako okusno kuhati piščanca? Preprost recept za piščanca v vino Pollo con vino Blanco piščančje jedi

Video: Piščanec v rdečem vinu ali coq au vin

Video: Kura povzročil šok

Video: Piščanec v vinu