Goveje meso v vinu

Govedina kuhana v rdečem vinu, postane ne le okusen okus, ampak tudi svetle, nasičene barve. In, čeprav je ni stroge norme, kakšne vrste vina za uporabo, govejega mesa v beli barvi, v zvezi s tem, je očitno izgubila. Vendar pa vas ni odvrnilo od poskusa v svoji kuhinji.

Govedina dušena v rdečem vinu

sestavine:

• Goveje - 500 g;
• moke - 4 žlice. žlice;
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• rdeče vino - 1/2 st;.
• čebule - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• lovor - 4 kos;.
• Pepper sladki grah - 10 kosov;.
• Pepper belih grah - 10 kosov,.
• sol - po okusu.

priprava

Zdaj pa povej, kako pripraviti govejega mesa v vinu. Meso speremo, osušili s papirnato brisačo in narežemo na majhne rezine vsej zrn. Enakomerno potresemo govedina z moko in mladic v globoki ponvi z debelo spodnjo polovico masla. Ko bo goveje meso postane lepo rjava, ujeti z reži, žlico, stopi preostalo maslo in prepražimo na kocke narezano čebulo, dokler pregledna. Nato dodamo sesekljan česen v ponvi in ​​sredstva za eno minuto.

Zazharku potresemo s 3 čl. žlici moke in passeruem eno minuto. Izpolnite vse vino, zavremo. Vrni se meso v ponev, jo napolnite z vodo, da popolnoma pokrije. Dodamo narezano korenje rezine, začimb in lovorov list. Začinite s soljo. Da zavre, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na najnižjo toploto za približno eno uro. Če dobljeno meso omako sčasoma še vedno preveč tekoča, odstranimo pokrov in uparimo do želene konsistence pri visoki temperaturi.

Goveje meso v vinu v multivarka

sestavine:

• Goveje - 500 g;
• čebule - 2 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• Suho rdeče vino - 1. st;.
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Clary matica (razlog) - 1/4 žličke ;.
• . Origano (suho) - 1 TSP;
• sol - po okusu.

priprava

V skledo, prelijemo z oljčnim oljem Multivarki in "peko" načina cvremo hrustljavo narezano meso. Nato dodamo zdrobljenega kocke narezano čebulo in julienned korenje. Kuhanje, mešanju pri isti način približno 15 minut, nato dodamo paradižnikov pire, sol in začimbe. Premešamo, nalijemo vse vino in zaprite pokrov. Pojdi na način "Prenos out". Po 40 minutah goveje multivarka vino bo pripravljen.

Marinirana govedina v vinu v pečici

sestavine:

• Goveje - 500 g;
• Maščobe - 150 g;
• polsladka rdeče vino - 2/3 st.
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 3 stroki;
• rožmarin - 3 veje;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Meso narežemo na rezine vsej zrna, porcije, zavita v folijo in nežno odbijata. Nato je vsak kos rub s soljo in poprom. Narežemo na majhne kocke in slanino ga enakomerno razporejeni na dnu pekač. Sesulo se čebula pol prstani, česen - tanke rezine. Mi jih dodamo k mesu, premešamo in premik v obliki maščobe na vrhu.

Izpolnite vse vino, dodamo vejico rožmarina, pokrijemo s folijo in pustimo stati nekaj ur, mariniranimi. Potem pošljite govejega pečemo v ogreti 190 stopinj pečici. Bodite previdni, da ne bi "pobegnil" iz tekoči obliki. Približno 3 ure v kuhinji diši veličasten napoveduje razpoložljivost okusno ponudbe govedine v vinu!

Video: govedina s pesa v vinu), dušena govedina z vinom)

Video: pikantna govedina v rdečem vinu