Meso v francoščini z gobami

Meso v francoščini

Meso v francoščini z gobami in krompirjem

sestavine:

• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• biftek - 1 kg;
• čebule - 2 kos,.
• slanine - 200 g;
• gobe - 400 g;
• krompir - 3 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• moke - 2 žlici. žlice;
• rdeče vino - 3 st;.
• goveja juha - 1 žlica;.
• lovor - 2 kosa;.
• timijan - 2 veje;
• peteršilja stebla.

priprava

Pečica segrejemo na 150 stopinj. Brazier zažgali plošč in vlijemo vanj pol olja. Goveje meso narežemo na kocke in dele, v treh sklopih, je polaganje v pekač in prepražimo do zlato rjave barve.

Ostanki ogreje olje v ponvi in ​​v njem ocvrto čebulo 5 minut. Nato dodamo na čebula rezine slanine, krompirja in narezane gobe, še naprej kuhanje še 5 minut, dodamo moko in mešamo, in nato prestavite vse, vključno z mesom v pekač. Timijan, peteršilj in lovorov list stebla povoji nit in jih s preostalimi sestavinami. Napolnite posodo z mešanico goveja juha in prekrita z vinom in ga dal v pečico za 1 1 / 2-2 ur.

Če želite kuhati meso v francoščini z gobami v multivarka, morajo predhodno ocvrti sestavine pripravimo v času "kaljenje" 2 h.

Meso v francoščini z gobami in paradižnikom

sestavine:

• goveji - 750 g;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• gobe - 350 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• moke - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• goveja juha - 400 ml;
• snežni grah - 2 žlici;.
• rdeče vino - 1/4 st;.
• češnjevih paradižnikov - 1 žlica.

priprava

Goveje meso narežemo na trakove. Nalijte olivno olje v ponvi in ​​ogreje. Bržola za 2-3 minut in nato prenesejo na ploščo. Namesto mesa v ponvi dal tanko čebulo, na lističe narezane gobe in nekaj česna. Pripravite vse dokler se čebula zmehča.

Prepražimo potresemo moko, sol in poper, nato nalijemo vino in brozge zmesi. Pripravljene jedi, ob stalnem mešanju, dokler gosto omako. V odebeljena omaka Segreti kosov češnjev paradižnik in sladkorni grah. Vsaj dal meso v ponev in dobro premešamo.

Meso v francoščini, po želji lahko iz svinjskega mesa z gobami, v tem primeru, in goveja juha morali zamenjati svinjine.

Meso v francoskem piščanec z gobami

sestavine:

• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• piščančje noge - 6 kosov;.
• Piščančje juhe - 700 mL;
• maslo - 50 g;
• Čebula - 1 kos;.
• gobe - 400 g;
• Suho belo vino - 300 ml;
• Krema - 285 ml.

priprava

Olje segrevamo v debelostenska ponvi ali fritezi. Medtem narežemo piščančje noge o sklepih, ki jih ločuje na ta način na stegnenice in golenice. Ocvrt piščanec do zlato rjave barve, približno 5 minut na vsaki strani.

Izpolnite piščančje juhe, da bi pokrili, nato pa počakajte, da se juha doseže vrelišče, potem pa naprej Piščančja obara 30-35 minut.

V drugi ponvi raztopite maslo in prepražimo čebulo, dokler pregledna. Povečajte ogenj in dodamo gobe na čebuli. Fry vse skupaj 3 minute, arome, potresemo z moko, nato nalijemo belo vino in počakamo, dokler se tekočina uparimo do 2/3.

Juho, kjer tushilas piščanec, zlijemo tudi v ponev z lokom, spet uparimo tekočine na prejšnjo količini. Zdaj smo dopolnjujejo našo smetanovi omaki, ki jih zavremo in počakajte, da se omaka zgosti. Izpolnite piščanca z smetanovi omaki in služijo.

Video: V francoski mesa in krompirja in polnjenje pečenje recept Dish griby.Potato

Video: Meso - Francoska z gobami