Classic "med torto" - recept

Ko gre za take priljubljenih receptov, kot so "medeno torto", lahko meje klasičnih konceptov zelo zabrisana. Enostavno medu torto naučili kuhati gospodarica sveta, ki je še bolj zapleteno iskanje avtentičnega receptu. Zbrali smo nekaj najbolj priljubljenih različic "medeno torto", ki se lahko štejejo za klasične.

Torta "Honey pita": klasičen recept

sestavine:

Za torte:

• Med - 50 g;
• sladkor - 120 g;
• maslo - 50 g;
• Jajca - 3 kos;.
• soda - 3 g;
• moka - 480

Za kremo:

• Krema - 1 L;
• sladkor v prahu - 320 g;
• maščobne krema - 240 ml.

priprava

Začnimo s pripravo peciva. V ponev dal medu, dodamo, da je sladkor in maslo. Ko je masa gladka in sladkorni kristali raztopijo, lahko zmes odstrani iz ognja in s hitrim in stalnem mešanju, dodamo jajca. Jajca je treba dodati eno naenkrat, da ne bi dobili jajca v celoti. Zdaj je na vrsti sodo in moko, dodamo suhe sestavine in zamesimo gosto in ne lepljivo testo.

Razdelite testo na 8 enakih delov in razvaljamo vsaka od njih v krogu debel približno 4 mm. Za krog je bila odlična, z nožem odrezati odvečno testo iz robov, dajanje ploščo na vrhu posode. Mi premik "palačinke" na paus stanja in pečemo pri 180 ° C za 4-5 minut, dokler se robovi ne zardel. Prav tako bomo nadaljevali z vsako naslednjo Korzh. Trim tudi pečemo in zmeljemo v drobtine - pa bo šel v dekor.

Zdaj je na vrsti smetane. Klasični recept za "medeno torto" je pripravljen s smetano, in zato bomo litra kisle smetane in vlijemo v skledo in zmešajte s sladkorjem v prahu. Maščobne krema metlico za oblikovanje stabilne vrhove, jih dodajte smetano, smo premešamo.

Namazati vsak torta je naša klasična "med torto" kislo smetano in jih pokrivajo zunaj torto. Potresemo z "medu torto" drobtin in dal, da vpijejo v hladilniku čez noč.

"Honey pita" - klasični recept z kondenziranega mleka in oreščkov

Ta recept - spremenilo "Honey pita" klasična torta, ki odlično ujela. Iz zgoraj navedenega se odlikuje s prisotnostjo kondenziranega mleka in oreškov v sestavku, dodaja različne teksture.

sestavine:

Za torte:

• Jajca - 2 kosa;.
• sladkor - 175 g;
• soda - 4g;
• Med - 30 g;
• masla - 100 g;
• moke - 350 g

Za kremo:

• Krema - 400 g;
• kondenzirano mleko - 150 g;
• orehi - 120 g

priprava

Preden kuhar "Medovik" naj bi klasični recept bi temperatura v peči do 160 ° C. Po tem, ste pripravljeni za kuhanje testo. Zmešajte med, sladkor, maslo in pecilni soda v ponvi na ognju. Dye zmesi popolnoma taline, in nato odstranimo iz toplotne in jajčni mešalni metlici k tem, ob neprestanem mešanju. Dodajte moko, da testo in zamesimo vse dokler gladko. Če je potrebno, lahko vlijemo testo več moke, če se drži za roke.

Razdelimo testo v deležih, je velikost, ki opredeljujejo želeno število plasti, Nato razvaljamo vsakega od slojev v "palačinka", je obrezovanje, pečemo nekaj minut pred porjavitev in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Medtem ko se pecivo ohladi, imamo dovolj časa za pripravo kislo smetano in kondenzirano mleko. To naredi to osnovno preprost: kislo smetano stepeno z kondenziranega mleka z uporabo mešalnika in dodamo smetano tretjine zdrobljenih orehov. Nastalo krema maže vsak torto, preostanek porazdelimo na bokih in vrhu torte. Potresemo s torto klasiko "medu torto" preostale matice in čaka, da vpijejo v hladilnik za vsaj 4 ure, ampak v najboljšem primeru 8-10 ur, nato pa bo torta zelo vlažna in stopijo v ustih.

Video: Med kolač klasični recept

Video: Torta srček torta. Honey torta recept iz Ivan!