Nadev za Tat

Kljub dejstvu, da Tat - Tatar jed

Mleto meso za Tat

Najbolj znan belyashi polnjenje - mleto meso, natančneje, navaden mešanico svinjine in govedine, ki lahko dobijo zelo sočno s pravo pripravo.

sestavine:

• mletega mesa (svinjsko, goveje) - 480 g;
• čebula bela - 140 g;
• voda.

priprava

Glavni problem priprave za Tat nadevom iz mletega mesa - ohranja svojo sočnost in skupni čas za cvrtje. Da bi dobili okusen nadev, to storite sami, tako da se bomo izognili življenjsko dobo in prilagodite količino maščob. Na primer, pri pripravi mešanice govejega in svinjskega mesa, dodamo 50 gramov masti, da se ohrani prijetno sočnost. Še en dober sprejem - obilo čebule. Tretjina celotnega zneska bo dovolj za okus in teksturo, ampak če kuhamo mleto govedino za Tat, lahko količino maščob v mešanici, se poveča na 80 gramov. Zmeseh govedino in čebulo, razredčimo zmes majhno količino ledeno vodo (dobesedno 3-4 žlici). Tekočina bo tudi pomagalo pripraviti meso enakomerno. In ne pozabite na začimbe, so bili vsi samo in okus.

Mleto piščančje za Tat

Težave pri pripravi mletega mesa za ptice Tat je, da je piščanec in druge ptice pernata manj mastno, zato po vsej verjetnosti ostal popolnoma suh po kuhanju.

sestavine:

• piščanec - 350 g;
• bela čebula - 80 g;
• voda.

priprava

Glavna skrivnost pravilno polnjenje mletega piščanca je rezanje filete. Mleto piščančje hitreje in lažje, da se posušijo, tako da bolje, da fino prestregla meso z roko, tako da je nadev bolj teksturo. Po tem, podobno kot v primeru običajne mletega mesa za Tat, se kuru zmešamo s sesekljano čebulo, nato razredčimo dva-tri žlici vode.

Nadev recept za Tat

sestavine:

• raca - 700 g;
• čebula bela - 160 g;
• Česen - 20g;
• meso brozge - 110 ml.

priprava

Preden se kuhamo nadev za Tat mora račja prsa ločiti od kože, sperite in suha. Meso s čebulo in česen, mreže z mešalnikom ali pripravimo na običajen način, torej, s prehajanjem skozi mlinom za meso. Po dodatku začimb dodati votka brozge ali navadno vodo - glavno zagotovilo okusno in sočno nadev za drago.

Pred pečenjem Tat, upoštevajte, da se votek pripravo piščanca več, in zato ne preveč rdeče-vroče olje in med pečenjem prelijemo majhen del nje v luknjo na vrhu.

Okusna riba mince za Tat

sestavine:

• trske file - 480 g;
• čebula bela - 115 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• moka - '15

priprava

Po čiščenju rib iz kože in kosti, da skozi mlinom za meso s čebulo. Vprašanje sočnost iz zmletih rib ni vredno kot akutne kot v mesu, ampak zato, ker presežek tekočine ni uporabno, nasprotno, ray zgoščena z moko mleto govedino in dodamo malo maščobe, ki jih rastlinsko olje.

Recept za Tat mleto jagnjetino

sestavine:

• jagnje - 630 g;
• bela čebula - 95 g;
• zelje - 310 g;
• Mleko - 60 ml.

priprava

Po čiščenju jagnjetino iz žile in filmov, je skozi mlinom za meso s čebulo. Opazi se zeljni listi, fino shinkuem in dal tudi za meso. Nalijte malo mleka, smetane, juho ali vodo, in v končni dal svoje najljubše začimbe po okusu.

Video: Polnjenje za Tat, pite OchVkusno

Video: Kuhanje belyashi