Slive chutney

Chutney - Indijski omaka je pripravljena iz sadja z različnimi začimbami. Obstaja veliko receptov, vendar pa vam bo povedal danes, kako kuhati slive chutney.

Plum in čebulo chutney

sestavine:

• Plum - 2 kg;
• rozin - 250 g;
• jabolčni kis - 500 ml;
• Suho belo vino - 300 ml;
• rdeča čebula - 2 kosa;.
• Rjav sladkor - 300 g;
• nariban ingver - 2 žlici. žlice;
• zvezdastega janeža - 3 kos;.
• tla koriander . - 1 TSP;
• . Zmelje cimet - 1 TSP;
• Nageljnov - 4 kos;.
• . Sol morje - 1 TSP;
• Olivno olje - 50 ml.

priprava

Žarnice so čiste, narežemo na tanke polobroči, in proces in ingver zbadanje na grobo terochke. Začimbe vse mešane in zemlja v kavni mlinček. Zdaj si posodo, vlijemo vanj maslitse, ogreje in passeruem pripravljeno čebulo do mehkega. Nato dodamo nariban ingver, začimbe, sladkor, sol in rozine. Izpolnite vse kis in belo vino. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju približno 30 minut, ne izgubljajte časa zaman, očistiti iz kosti sliv, jih, obsushivayut oprati in narežemo na polovice. Zdaj smo poslali sadje v ponev, premešamo in kuhamo približno približno 2 uri na majhnem ognju. Kot rezultat, mora biti skladnost omako nekoliko zgosti in postane vlaknasti. Pripravljen chutney slive razširil v sterilizirane kozarce, tesno prilegajočim pokrovom in shranimo v hladilniku.

Chutney modre slive

sestavine:

• blue slive - 1 kg;
• Jabolka - 1 kg;
• rdeča čebula - 500 g;
• Česen - 2 stroka;
• ingver koren - za okus;
• Gorčičnih semen - 1 žlica. žlico;
• Salt - 1. st. žlico;

• vinskega kisa - 500 ml;
• sladkor - 450 g

priprava

Moje jabolka, brisače, očisti in narežemo na rezine, ne da bi odstranili lupino. Plum ročaj, odstranimo kosti in razdeljena na polovice. Česen mleto in čebulo očistite in shinkuem tanke pol-obroče. Ingver proces koren in zbadanje na Rende. Nato dodamo gor sadje v ponvi, dodamo čebulo, česen, ingver, gorčico in sol. Vse mix, dajo na ogenj, zavremo in pustimo vreti pol ure na šibkem ognju. Nato nalijemo kis, dodamo sladkor, premešamo z žlico in kuhamo še 45 minut na zelo majhnem ognju. Ob koncu kuhanja omako mora zgostitev. Zdaj smo ga razgradi v pripravljene kozarce, jih je dala v mikrovalovni pečici pri polni moči in zavremo. Mi zlepi banke, kul in shranjevanje natanko en mesec pred uporabo v hladnem prostoru.

Video: Chutney slive.

Video: Radha Red (Plum chutney)

Video: karbonat z chutney