Tzimes - recept

Tzimes - jed iz judovske kuhinje. V starih časih se je zdelo značilnost sladico. Toda kot je čas potekel, in recept za njegovo pripravo so bile narejene nekatere prilagoditve. Zdaj je ta jed iz korenčka s sveže ali suho sadje in jagode. Poleg tega pa je tudi značilnost mesa, in tudi fižol. Kako kuhati tsimes, vam bomo povedali.

Tzimes meso

sestavine:

• korenje - 2,5 kg;
• Goveje - 700 g;
• Čebula - 1 kos;.
• krompir - 2 kos,.
• bučke - 1 kos;.
• Olivno olje - 50 ml;
• goveji bujon - 2 L;.
• rdeče vino - 150 ml;
• koper - 50 g;
• Sir - 50 g;
• marelice - 100 g;
• slive - 100 g;
• sol, poper, paprika - po okusu.

priprava

Korenje, krompir in bučke očistimo in narežemo na kocke. Ognjeodporno ponev vlijemo 20 ml oljčnega olja in ocvrtega kuhanega govejega, narežemo na koščke. Nato vzemite ven meso, dolili več olja in prepražimo pripravljene zelenjave, sol, poper, dodamo papriko po okusu. Nato dodamo meso. Vse to vlijemo juho z mesom in vinom, kuhamo na zmernem ognju približno 2,5 ure, občasno premešamo, dokler govedina ne zmehča. Proti koncu dodamo oprano in obsushennye rozine, slive in marelice. Kuhamo približno 15 minut. Tzimes pripravljeni!

Tzimes fižol

sestavine:

• fižol - 200 g;
• korenje - 4 kos,.
• Med - 100 g;
• slive - 200 g;
• maslo - 40 g;
• narezanih orehov - 50 g

priprava

Fižol zaželeno pranje in namakati 10 ur, nato pa kuhamo do mehkega. Korenje fino rezanega, dodamo malo olja, sol in kuhamo do mehkega. Ko je fižol pripravljena, jo zlijemo skozi cedilo, dodamo korenje, slive, med in preostalo olje. Vse dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut. Preden začnete uporabljati funkcijo fižola na mizo, potresemo s opečeni narezanih orehov.

korenček tsimes

sestavine:

• korenje - 1 kg;
• rozin - 200 g;
• cimet - 0,5 h domovi ;.
• Rjav sladkor - 100 g;
• Olivno olje - 40 g;
• limoninega soka - 40 g;
• Med - 40 g;

• vrelo vodo - 200 ml;
• slive - 200 g;
• sol in poper.

priprava

Korenje moj, čista in narežemo na rezine. Prepražimo na olju, dokler razpis. Nato ga premakne v lonec, dodamo 200 ml vrele vode, rozin, suhih sliv, sladkor, medu, sol po okusu in kuhamo približno eno uro. Za naše tsimes ni zgorela, mora biti prepričan, da mešamo. Po eni uri dodamo v ponev limoninega soka, poper po okusu in kuhamo približno 30 minut. Korenček tsimes pripravljeni!

Video: Tzimes

Video: Judovske jedi - tsimes