Juha - recept

V Rusiji že dolgo pripisal velik pomen prvih jedi. Niti kosilo niti med tednom, ni praznik, je popolna brez prvega. In to je ena izmed najstarejših ruskih jedi, skupaj z ribja juha

Juha z mlado zelje - recept

sestavine:

• Prahu zelje - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• korenje povprečju - 1 kos;.
• Krompir - 4 kos,.
• Svež paradižnik - 1 kos;.
• Meso - 400 g;
• paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• citronska kislina - uščipnjenjem;
• sol - po okusu.

priprava

Najprej moje meso (meso recept vrelišča omogoča uporabo vseh vrst mesa), narežemo na koščke, napolnite s hladno vodo in zavrite. Nato odstranite nastalo peno, dal v celotnem juhe očistimo čebulo in kuhamo do mehkega mesa. Po tem, da je žarnica vzeti ven in ga vrgel, potrebujemo več, vse svoje okus je že podana v kuhanju. Krompir narežemo na kocke, zelje shinkuem in širjenje zelenjavo za juho. Zdaj zazharku storiti: v ponev z rastlinskim oljem nežno prepražimo prve korenje, nariban na grobo Rende, nato dodamo sesekljano čebulo in nariban paradižnik. Ko je zelenjava pridobiti zlato barvo, dodamo 1 žlico paradižnikove paste, premešamo in vlijemo v ponev zazharku. Ko vse sestavine skupaj zavre, dodamo sol po okusu in zelo malo citronsko kislino (stiskanja). To je vse, naš zelje juha pripravljen.

Če iz nekega razloga ne jedo mesa, lahko spremenite recept in kuhamo juho brez mesa, rastlinsko juho.

Zelje juha s piščancem - recept

sestavine:

• piščanec - 500 g;
• krompir - 6 kosov;.
• ohrovt - 0,5 glave;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• paradižnik - 2 kos,.
• Sladka paprika - 1 kos;.
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• koper, sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Piščančji file kuhamo v slanem kropu, dokler storiti, nato pa ekstrakt in razkosano meso na kocke. Paprika in krompir narežemo na kocke, paradižnik - zmlet, korenje namažejo na grobo Rende, rezano čebulo na majhne kocke in zelja shinkuem. V ponvi ogrejemo olje, prepražimo korenje in čebulo, nato dodamo papriko in paradižnik in kuhamo vse skupaj za približno 5 minut. V vrelo juho za postavitev krompir, zelje in kuhamo 5 minut, nato dodamo zazharku in kuhamo še 10 minut. Po tem, dodamo kuhano piščanca in pustimo vreti 3-4 minut. Dodamo sesekljan koper in poper po okusu. Ko juha zavre, izklopite toplote in služijo juho na mizo s kislo smetano. Ob recept za piščančjo juho, lahko varno nadomestiti piščanca za goveje meso, zajec ali svinjine.

Juha z gobami - Recept

sestavine:

• brozgo - 2,5 l;
• Sušene jurčki - 70 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• zelje - 500 g;
• Paradižnikov pire - 50 g;
• kisle smetane - 2 žlici. žlice;
• poper griči - 7 kosov;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• lovor - 2 kosa;.

• sol, zelišča - po okusu.

priprava

Posušeni jurčki kuhamo, dokler kuhani v juho, nato pa jih Pare. Fino cut čebulo, korenje rešetke protushivaem in rastlinsko olje skupaj s kislim zeljem. Nato dodamo paradižnikov pire, smetana in pogasili celo minut 5. V vre brozge in glive širjenju protushennye zelenjave, dodajanje poper, lovorjev list in moko, predhodno razredčene v 50 ml brozge. Pustimo vreti vse skupaj še 10 minut pred postrežbo za vsako ploščo dal malo narezanih zelišč in kislo smetano.

Video: Kako kuhati juho. Preprost recept!

Video: Zelje juha - klasičen ruski kuhinja