Juha z zeljem

zelje juha

Recept sestavljena iz kislega zelja

sestavine:

• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• koper, peteršilj - 5 vejice;
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• lovorjev list - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• Vrele vode - 2 l;
• masla - 2 žlici. žlice;
• žarnica - 2 kosa;.
• zelena - 50 g;
• korenje - 2 kos,.
• zelje - 500 g;
• Krompir - 4 kos,.
• moke - 1 žlica. žlico;
• začimbe;
• Goveje - 500 g;
• kumina, posušimo koper - ščepec.

priprava

Poglejmo, kako kuhati juho z zeljem. Ponev vlijemo približno 2 litra hladne prekuhane vode, dal predelanega mesa, dajo na ogenj in zavremo. Tokrat čisto zelena, 1 korenček, 1 čebulo. Zmanjšajo toploto na minimum, odstranite peno iz brozge, naj zelenjavo in kuhamo približno 1,5 ure.

kislo zelje prepustna, izperemo in narežemo na majhne koščke, če je to potrebno. Sedaj lahko ponev, dal malo masla, da se segreje, postavitev zelje, dodamo malo paradižnikove paste, kumino in kuhamo približno 30 minut pod pokrovom. Preostali čebulo in korenček očistimo in shred v ločenem ponev passeruem v rastlinskem maslitse do zlata. Nato sezono z rastlinskim poper, semena janeža in pražimo 5 minut ob neprestanem mešanju.

Dalje, preostali širjenje paradižnikov pire, premešamo, segrejemo do vrelišča in nežno odstranite z ognja. Krompir in očisti shinkuem kocke. Zeleni speremo in zdrobiti, česen se iztisne skozi prešo.

Sedaj previdno odstranite meso iz juhe in ga narežemo na majhne koščke. Juha smo filtriramo v čisto ponev in zavremo. V ponvi ogrejemo preostalo maslo maslitse in prepražimo moko do zlato rjave barve. Nadaljnje širjenje vse sestavine, pripravljene v ponvi z mesno juho, sol in kislo juho kuhamo kislo zelje še 15 minut.

Postna juha iz kislega zelja

sestavine:

• sušene gobe - 50 g;
• zelje - 700 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• krompir - 3 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlice;
• začimbe;
• kisla smetana, sveža zelišča - za krmo.

priprava

Kislo zelje shred in širjenje v ognjevarno posodo. Nato vlijemo pol skodelice vrele vode malo rastlinsko lonec masla in čaka v prej ogreti pečici, nato pa zmanjšanje toplote do 120 temperaturi stopinj in pripravimo zelje 2,5 chasa.Ne izgube časa zaman, opere temeljito posušene gobe, jih napolnimo z vrelo vodo in pustimo pol ure nabreknejo. Po tem, da jih dajo na ogenj in kuhamo približno eno uro. Ko so gobe pripravljeni, jih nežno potegnite z reži, žlico, kul za malo in narežemo srednja rezine in gobova juha filtriramo skozi gazo.

Korenje in čebulo so očiščene, narežemo na kocke čebulo in korenček shinkuem trakovi in ​​mladic zelenjave v ponvi, dokler svetlobe porjavitev. Nadaljnje širjenje gobe in prepražimo še 15 minut pol ure pred koncem kuhanja zelja položite je kuhana cvrtje, vlijemo malo gobovo juho.

Medtem, naj preostalo juho na štedilnik in segrevamo do vrelišča. Krompir čiste in narežemo poljubno. Ko je zelje v pečici kuhati ga vzel in zlijemo v vročo gobova juha s krompirjem in kuhamo juho, dokler popolnoma kuhan. Ko služi okusno juho z zeljem in potresemo z narezanim zelišč, zdrobljen česen in dodamo kislo smetano.

Video: Ruska zelje juha iz kislega zelja

Video: Izvrsten piščančja juha s kislo zelje