Rižota z jurčki

Rižoto

Rižota z jurčki posušimo gobami

sestavine:

• Bela posušimo gob - 50 g;
• čebula - 1 kos;.
• Olivno olje - 40 ml;
• Slika - 300 g;
• Suho belo vino - 150 ml;
• morska sol - 0,5 TSP ;.
• sir - 50 g

priprava

Tako gobe temeljito speremo ven, jih v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 30 minut. Tokrat v ponvi ogrejemo oljčno maslitse, širjenje sesekljano čebulo in jo passeruem do mehkih nekaj minutah. Nato prelijemo riž in dobro premešamo. Nato počasi vlijemo v suhem belo vino in kuhamo do popolne uparjenju alkohola.

Sedaj vzamemo iz vode, gobe, jih narežemo na majhne rezine, dodamo na riž in dobro premešamo. Voda, kjer so gobe, vlijemo v ponev, dal na ogenj in zavremo. Po tem, jo ​​vlijemo v majhnih količinah v našem posodo, se prepričajte, da je juha popolnoma namoči riž. Končni rižota sol po okusu, potresemo z naribanim na fin sira in terochke takole mešanice.

Rižota z jurčki v smetanovi omaki

sestavine:

• Olivno olje - 50 ml;
• čebula - 1 kos;.
• Slika - 500 g;
• sveže bele gobe - 500 g;
• Česen - 4 stroki;
• Suho belo vino - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• Piščanec juha - 1,5 l;
• Sir - 50 g;
• krema 20% - 100 ml;
• začimbe.

priprava

Čebulo in česen, da očistite, fino shinkuem. V globoki ponvi, ogreje olivno maslitse in vrgel košček masla. Nadaljnje širjenje prvi in ​​čebulo jo passeruem pregledna za mehkobo. Nato prelijemo riž, med nenehnim mešanjem, fry vse skupaj 3 minute in dodamo strt česen. Bela gobe obdelujejo, oprane, narežemo na majhne rezine in širijo v ponvi. Nato postopoma vlijemo v belo vino rižota, ob neprestanem mešanju. Po nekaj minutah dodamo v majhnih deležih piščančje juhe, zaprite posodo s pokrovom, nekoliko manjši ogenj in kuhamo posodo za 15 minut, dokler srednje mehko riž.

Zdaj vse sezone z začimbami, sol po okusu in mešamo. Vlijemo kremo v skledo, zbadanje nazaj na fino terochke sirom in rahlo zmešajte zmešajte vse. Z ognja in previdno posredovati posode sir, smetano mešanico in daje riža malo stojalo. Pripravljena kremna rižota z jurčki okrasimo s svežimi zelišči in služijo vroče, urediti na ploščah.

Rižota z jurčki v multivarka

sestavine:

• beli riž - člen 1.5;.
• sveže bele gobe - 100 g;
• Posušeni rastlinsko zmes - 100 g;
• peteršilja - 1 kup;
• Sir - 100 g;

• Suho belo vino - 100 ml;
• začimbe;
• Voda - 2 proti.
• rastlinsko olje.

priprava

Gobe ​​ročaj, narežemo na rezine, dani v skledo Multivarki in popecite v rastlinskem maslitse, saj je program "speči". Nato dodamo opran riž, sesekljan svežih zelišč: peteršilj, bazilika in suhe zelenjave.

Nato postopoma nalijemo suho belo vino in mešamo, občasno, dokler alkohol povsem izhlapi. Sedaj napolnite posodo z vodo, izberite način instrument "Ajda", zaprite pokrov in kuhamo 15 minut. Tokrat namažejo na terochke malo sira in po pisku jo vlijemo v riž, premešamo in pustimo stati funkcijo "ogrevanje" celo minut po 10. končni rižoto z gobami okrašena z zelenjem in postrežemo.

Video: Rižota z gobami [Recepti Dober tek]

Video: Master-class №2 12.07.2013 Mr. "Rižota z jurčki"