Sufle z jajčevci

Narastek - jed, ki izvira iz francoske kulinarične tradicije. Osnovna ideja priprave narastek je naslednji: glavni vkusoobrazuyuschemu proizvod (ali zmes izdelek) zagotavlja doslednost kremni omaki doda tudi stepene beljakov in pečen v kalupu. Dodajanje stepeno beljakovin zagotavlja posebno lahkotnost in zračnost končnega jed. To je, v resnici, narastek - to je posebna vrsta enolončnice

Narastke lahko meso, sir, sladica, gob, sadja ali zelenjave.

Kako kuhati okusno jajčevcu narastek?

sestavine:

• jajčevci - 4 kos. Srednje velikosti;
• Krema (ali mlečne maščobe) - približno 100-130 ml;
• kokoš jajce - 3-4 kom;.
• Pšenična moka - 1-2 žlici. žlice (neobvezno komponenta);
• Česen - 2-3 stroki;
• trdi sir - približno 100-130 g;
• maslo za obliko mazanje;
• zelenice za dekoracijo (bazilika, cilantro, peteršilj).

priprava

Najprej moramo pripraviti kaviar iz jajčevcev. Če želite to narediti, pečejo jajčevci na pekač v pečici, ne pozabite, da se obrnejo za enotno peko. Naj se ohladi in nato previdno odstranimo lupino iz sadja. Sesekljajte jajčevcev na krovu težke nožem, da micelij stanje. Dodajte česen povešanje.

Ločite rumenjake od beljakov. Zmešamo rumenjake s smetano in dobro zmešajte. Dodajanje na to zmešamo nariban sir na fin Rende. Vsaj ločeno sredini beljakov do stabilnega stanja pene ter zmešamo z zmesjo simega namaza v prvi rumenjaka, in nato - z jajčevca kaviarja. Lahko dodate žlico ali dve moke, vendar ne več, sufle ne bi smela biti težka. Zmes dolge mešanice, tako hitro in natančno napolni v namaščen obliki in pečemo v pečici približno 15 minut pri temperaturi 200 stopinj C.

Še bolje bi bilo, da pečemo na narastek mešanico razlitja v individualni obliki porcij, v katere se lahko in se uporabljajo.

Lahko se nekoliko spremenila to recept in kuhamo narastek iz jajčevcev in zelenim poprom - zadnja sestavina daje Posodo dodaten pridih okusa. Ker mora narastek biti zrak, poper, preveč, je treba najprej pripraviti. Obstajata 2 možnosti:

• ali pečemo z jajčevci, čista in sekanje v jajcih (glej zgoraj).;
• ali najvišji Mletje z mešalnikom ali mlinček.

Lahko jih dodate tudi micelij nekaj dobrih paradižnikovo mezgo in sezono z malo pikantno rdeče paprike.

Narastek služijo vroče ali tople, in poskušal pojesti v 20-30 minut, ko (če jih je več vlečne narastek pade, in okus se ni spremenilo, vendar se oblika in struktura precej razlikujejo). O zelišča ne pozabi.

Ki jih je jajčevca narastek služi svetlobe namiznega vina. Lahko služi to jed kot samostojno ali z mesom, gob ali ribje jedi.

Video: Funky jajčevci solata! Svetujem vsi kuhati!

Video: Holiday jajčevci | Kuhanje je enostavno