Ali moram očistiti gobe?

Gobe ​​so eden od najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih gobe. Med njimi so v različnih jedi in celo jedo surovo. Priljubljenost gobe izkazala ne samo njihov dober okus, ampak tudi njihovo nedvomno korist. Vsebujejo vitamine B, C in D, linolenska kislina, natrij, fosfor, kalij in aminokisline. Kot tudi vsebujejo te gobe enostavno izenačiti beljakovin, tako da se priporoča, da v vaši prehrani za vegetarijance vključujejo. Po mnenju znanstvenikov, lahko uporaba gob izboljša delovanje možganov in spomin, pa tudi zmanjša tveganje za srčni infarkt in videz ateroskleroze. Ampak, da so bile vse te uporabne lastnosti sposobnost, da se absorbira v telo, morate poznati pravila za predelavo gob, in sicer, kako čiščenje, in ali je treba sploh narediti z gobami. Odgovor na to ni enostavno, saj je vse odvisno od tega, kje so te gobe pojavil v vaši kuhinji. To je ena stvar, če ste jih kupili v supermarketu (na trgu), in čisto nekaj drugega, če se zbrali v gozdu s svojo lastno. Razmislite o dveh primerih, in preučiti, če je potrebno, čiste gobe kupili in kaj storiti s svežimi jurčki.

Ali moram čisto sveže gobe kupili?

Na vprašanje, ali za čiščenje gobe, je treba povedati, da jih ne čistijo in ne razumem, zakaj je na splošno potrebno veliko gospodinje. Nekdo je celo vodil s trditvijo, da če v restavraciji naročiti solato svežih gob, služil jih neolupljene tam. Da, to je, vendar to ne pomeni, da se gobe lahko dajo v primeru nemudoma, takoj, ko so jih odpeljali iz pulta. Vsaj treba gobe treba obrisati z mokro brisačo ali krpo. Seveda so bile te glive goji in vitro, na podlago, in kot da nimajo kam umažejo. Vendar pa so pogoji za gojenje gob niso sterilni in ne more biti tako. In veste, kaj gnojila, ki se uporabljajo za spodbujanje rasti, smo prav gotovo ne more. Zato je bolje, da ne omejuje brisanje gob z vlažno krpo in jih speremo pod tekočo vodo in mokro krpo. Ker so te gobe majhna in mlada, bolj kot katera koli zdravljenja ne potrebujejo.

Ali moram za čiščenje gozdov (vrt) gobe?

Očistite gobe, če zbirajo osebno, to vprašanje verjetno ne pride v mnogih - čistih jurčki zagotovo ne videti. Tukaj je, kako jih čistiti pravilno, morda ne vedo vsega. Zato je smiselno, da preuči podrobneje, kako kuhati gobe v naslednjo prehranjevanja.

Če ste vnesli malo gobe, nato pa delo z njimi ne bo toliko. Dovolj krtačo krtačo proč z ostanki gob nabrala zemlja, sperite gobe pod tekočo vodo in narežemo na posodobitev stebla z ostrim nožem. Potem lahko cut gobe na kose želene velikosti, in je bolje pustiti nedotaknjen. Peel klobuk na mladem gob je zelo občutljiva in tanka, tako da ustrelil jo nehvaležno in nesmiselna.

Če so gobe niso tako majhne, ​​4-5 cm ali več, njihov pristop zahteva več čiščenja resno. Ker imajo klobuk pokrito s kožo, ki je zmehčana s toplotno obdelavo, da ni posebej dobro, zato je bolje, da odstranite glive. Vendar je prvi korak, seveda je čiščenje glive pred umazanijo s krtačenjem in izpiranje pod tekočo vodo. Naslednja gobe obsushivayut papirnato brisačo in nadaljuje, da ga čisto iz kože. Če želite to narediti, se pobere od roba kapice z ostrim nožem in ga nežno povlecite proti središču glive. Po čiščenju klobuk iz kože, odrezal spodnji del nog. Treba je opozoriti, da hladilnice na gliv vpliva ni najboljši način, ampak zato, ker je ležal več gobe v hladilniku, bo večji del noge je treba zmanjšati. Krilo z nogami ni mogoče odstraniti, da je užitno.

Video: Kako očistiti gobe

Video: Kako za čiščenje in shranjevanje gob