Kako zamrzniti malin?

Malina - zelo koristno in okusno jagodami. Da bi lahko v vaši prehrani in malin v off-sezoni vključujejo, se obirajo z različnimi metodami, vključno, in zamrznjene. Opozoriti je treba, da je zamrznitev jagode - eden izmed najbolj primernih metod za njihovo polizdelka. Skoraj zamrznjenih izdelkov, smo izgubili le majhen del vitaminov in drugih hranilnih snovi.

Kako zamrzniti svežih malin?

• Seveda, dobro, če imate v vašem gospodinjstvu ima ločen močan zamrzovalni aparat, ki zagotavlja šok zamrzovanje, vendar pa lahko dobite s precej močan in sodoben hladilniku.
• maline pred zmrzovanjem morajo biti prepričani, da gredo skozi. Odstrani liste, po naključju ujete žuželke in prezrelih grozdnih jagod, da imata samo celo število, elastična, nedotaknjen.
• Pred zamrzovanjem občutljivo maline, je bolje, da ne opere, tako da ne izgubijo svojo obliko in ne dovolite, sok. Če ste še vedno morali izprati - ležala na krpo, naj se posuši dobro.

Kako najbolje zamrzniti malin?

• Freeze malin bolje v majhnih obrokih: približno optimalno količino - kozarec 250-300 ml.
• Pour pripravljene maline v majhnem paketu, je vezana na paketu, nato pa dal v drugi paket, ki tesno vezana prodaja, pri čemer sta pakira nekaj praznega prostora (ta tehnika vam bo omogočilo, da jagode ne gub). Uporabite lahko tudi suhe čiste plastične posode s pokrovi.
• Zdaj smo se pripravljeno posodo in malin v pladnje za zamrzovanje in zamrznejo, dokler popolnoma zamrzovanje. Ko je popolnoma zamrzne jagode, lahko premik pakete ali posode na policah v zamrzovalniku in shranijo do naslednje žetve.
• Zamrznjene maline najboljše pred uporabo odtajamo pri sobni temperaturi. Toda če mislite, da jo uporabljajo za nadaljnjo toplotno obdelavo, je mogoče zateči k bolj aktivne metode odmrzovanja.

Povejte nam, kaj se lahko kuhana iz zamrznjenih (že odmrznjenih) maline.

Kisla smetana pita zamrznjenih malin

sestavine:

• malina zamrznjeno - 400 g;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Krema - 200 ml;
• žganje - 1-2 žlice. žlice;
• Kakovostne pšenične moke - 2 skodelici;
• rastlinsko olje - 100 ml (ali maslom);
• sladkor - približno 100-150 g;
• zapadlost soda - 1 ščepec;
• Vanilla - 1 ščepec.

priprava

Jajčni Mešalnikih s sladkorjem, dodali kislo smetano, maslo, izstopne soda, vanilije, žganje. Postopoma podseivaya moko, zgnetemo testo. Temeljito zgnetemo, lahko mešalnik. Testo mora dobiti vodena. Pekač mazalno olje (je silikonski kalup ni potrebno). Lije v kalup polovico testa, vrhnja plast širjenju jagode, nato nalijemo testo in razgrnemo drugo plast jagod. Pečemo torto v sušilniku pri temperaturi približno 200 ° C približno 30-40 minut. Pripravljenost za preverjanje punkcijo v sredi tekme, mora ostati suh. Naj pred rezanjem nekoliko ohladi. Postrežejo s sveže čaj.

KISSEL iz zamrznjenih malin

sestavine:

• odmrznjeni maline - 1 skodelica;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 100 g;
• krompirjev ali koruzni škrob, - 4-6 art. žlice.

priprava

Jagode obrišite skozi sito. V ponvi raztopimo sladkor v vodo in dal na ogenj. Majhna količina vode raztopimo škrob. Naj kuhana sirup minut na 3. Potem nalijte škrob in polaganje nariban maline masa. Nežno premešamo, zavremo. predloži KISSEL prednostno v obliki toplote.

Kompot iz zamrznjenih malin

priprava

Skuhamo kompot ne bo, v nasprotnem primeru izgubijo vitamin C, ki je v veliko zamrznjenih malin. Boljše odmrznjeni seveda v maline ležala termovko in napolnite z vrelo vodo ali še bolje - z vodo pri temperaturi, ki ne presega 80-70 stopinj C (obstajajo sodobni električni grelniki vode, ki zagotavljajo kontrolirano ogrevanje). ga držite v termo vsaj za 20 minut, naj kompot infuzij. Sugar - Kupim - dodati, hočeš - ne, ne bi bilo koristno.

Video: kako se zamrzne malin

Video: Freeze jagode - maline, ribez, borovnice, robide.

Video: malina s sladkorjem za zimo. Kako zamrzniti? Maline marmelado brez kuhanja | planet "hrana"

Video: Kako zamrzniti jagode. Najboljši recept. Zamrzovanje malin in ribeza za zimo