Posušene slive doma

Ponujamo vam recepte za suhe slive doma v zimskem času. Glede na vaše potrebe, lahko naredite odlično pikanten prigrizek za sendviče ali odličen dodatek k čaju, za peko dodatka, žita in drugih živil.

Slive, posušimo v pečici - recept za zimo

sestavine:

• Velik slive "Vengerka" razred - 3 kg;
• Sveže rožmarin - 2-3 vejice;
• Posušena bazilika, rožmarin in origano - po okusu;
• tekočina medu - 50 g;
• Česen - 2 glave;
• rafinirano rastlinsko olje, ali olivno Extra Virgin.

priprava

velike, mesnate slive primerni za sušenje. Plod mora biti zrel in še dovolj elastičen in ne vsebuje zarez. Izbrana visoko kakovostne surovine so skrbno izperemo s hladno vodo in zagotovo treba posušiti, določijo za nekaj časa na brisačo ali obrišemo do suhega. Nato cut slive po dolgem na dve polovici, in izvleček semen.

Peka prekril pecilni papir ali folijo in jo postavite slive polovici blizu drug drugemu. V skledi zmešajte olivno olje ali rafiniranega rastlinskega olja in medu in vlijemo malo slive na pekač. jih pritrushivaem tudi rahlo z morsko soljo, začinite s suho baziliko, origano in rožmarin.

Določite ponev z začinjene sliv sadja v predhodno segrejemo na 110-120 stopinj nekoliko odpre vrata pečice za javnost vlago in vyalim slive za približno pet ur. Čas, potreben za dosego želenega rezultata se lahko razlikujejo po odvisnosti od surovin sočnost. Da ne bi zamudili pravi trenutek in se ne obrne obdelovanec v suhe kože začnejo nadzirati proces po treh urah sušenja.

Medtem očistite stroka česna in shinkuem plošče, vejic rožmarina razstaviti iglo. Na dnu predhodno sterilizirano pločevinke nalijemo malo oljčnega ali rastlinskih rafiniranega olja, vrgel več plošč svežega česna in rožmarina igel.

Ko dosežemo želeno stopnjo sušenja sliv polovic jih v pripravljeno kositra, izmenično plasti z česna in rožmarina, vlijemo malo segrejemo olje tako da je med plastema brez zračnih mehurčkov in pokrijemo s pokrovom. Po ohladitvi definiramo posodo obdelovanca v hladnem prostoru za shranjevanje. Teden dni kasneje, slive namoči okusi začimb in bo popolnoma pripravljen za uporabo.

Ta recept je mogoče spremeniti malo in dal na pladnju, a česna v vsaki polovici pred soncu posušene slive, in v kozarec dodati nekaj svojih mešičke le na dnu.

Sweet prekajeno slive doma

sestavine:

• slive;
• sladkorja.

priprava

Izbrano za sušenje velike mesnate slive moj horoshenechko in posušimo. Potem lajšanje sadove semen, dal v posodo emajla in pour sladkorja. Njegova višina se določi glede na sladkost sadja sami. V povprečju bo to zahtevalo od štiri do osem gramov sladkorja na kilogram surovin je že očiščena.

Po približno tridesetih urah, ko bodo slive danih največ soka, ga zlijemo v posebno posodo in napolnijo pol sadje s sladkornim sirupom. Na kilogram sliv, izmerjeno po ločitvi soka, 250 mililitrov traja nekaj vode in 300 g sladkorja in segrejemo do vrenja sirup.

Stojalo za slive sirup za deset minut, nato odcedimo in dal razpadati pri peki, je ležala izrazil pripravljenost pergament papir. Vyalim sadje v več fazah eno uro pred želeno stopnjo mehkobo. Temperatura v peči najprej treba biti pri 85 stopinj in v naslednjih ciklih - 75 stopinj. Vsakič, ko smo dali slive, da se popolnoma ohladi, preveriti pripravljenost in potrebujejo vyalim enkrat. Pečica mora biti nekoliko priprta.

Pripravljenost opredeliti soncu posušene slive v sterilizirane kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​mesto v hladnem prostoru za shranjevanje.

Video: Suhe slive - 10 kg

Video: Sun-sušene paradižnike. Kuham.