Shiitake gobe - koristne lastnosti

Shiitake v japonščini pomeni "glive rastejo na drevesu šiitske." Latinsko ime za to gob Lentinula edodes. Kot vse Amanita (sicer smo jih zbrali v gozdu, ampak o tem, da je plesen - gob, tudi vidite, se spomnite redko) shiitake

Hrana se najbolj pogosto uporablja klobuk, ker je noga preveč vlaknast in težka. Te gobe se pogosto uporabljajo v orientalskem kuhanje, in v zadnjem času so osvojili in evropske brbončice. Vendar pa je v večini primerov, če črni fungus (znan tudi kot shiitake) in jih je mogoče najti v evropskih in ruskih trgovinah, je bilo večinoma v posušeni obliki, kljub temu, da je dokaj enostavna za gojenje in vitro.

Shiitake - koristi in škoduje

Črna gliva se ne uporablja samo v kuhanju Daljnega vzhoda države, ampak tudi v tradicionalni kitajski in japonski medicini. Koristne lastnosti shiitake gob je bilo znano, da zdravilci v času vladavine dinastije Ming (1368-1644 let pred našim štetjem), ko je verjel, da je ta gliva podaljšuje mladost, povečuje vitalnost, čisti kri. Kitajski zdravilci žogo in zgornji bolezni dihal, bolezni jeter, impotenca uporablja. Trenutno prednost shiitake gobe za človeško telo potrjuje raziskave japonskih znanstvenikov. Torej Purdue univerza (Tokio), 1969 g, so odkrili dr Ikekava antitumorsko aktivnost izvedeni vodnega ekstrakta shiitake gob, ki je vbrizgano v miši umetno okuženih sarkom. V poskusih, je bil črni fungus izoliran polisaharid imenovan lentinanom (iz latinskega imena shiitake). Trenutno lentinan - biološko aktivne prehransko dopolnilo, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje raka.

Poleg dokazano protitumorsko delovanje, shiitake gobe vsebujejo veliko beljakovin, pri čemer dobimo njegove aminokislinske sestave je morda samo bela gobe. Vendar pa je vsebina vitamin D Shiitake je Neišiban zapis - v črni gob tega vitamina kot v jetrih trske.

Res je, da je vredno omeniti, da kljub vse prednosti, ki shiitake lahko prinese na človeško telo, da se še vedno ni priporočljivo uporabljati za nosečnice in doječe ženske in otroke, mlajše od petih let. Poleg tega, da je potrebno, da se prepreči alergije, ker Shiitake lahko povzroči hude alergijske reakcije.

Video: Shiitake Mushroom UPORABA / zdravilne lastnosti shiitake gobe, shiitake, in rakom,

Video: shiitake - koristi in škoduje / zdravilne lastnosti shiitake gob lastnosti shiitake

Video: Mushroom