Majoneza brez jajc doma

Kot vemo, je majoneza v klasični različici - omaka iz oljčnega olja in jajčne rumenjake z dodatkom pripravljene gorčice.

Trenutno, majoneza, je eden izmed najbolj priljubljenih omake na post-sovjetskega ozemlja. Iz neznanega razloga katerokoli jed z majonezo zdi mainstream okus. V naglici, da ugotovimo nekaj solato: vse sestavine z majonezo enostavno združiti v eno posodo.

Vendar je večina tržno ponujajo majoneze masa insalubrious vsebujejo kemičnih dodatkov - ti dejavniki podaljšanje roka majoneze (različni konzervansi, emulgatorji, ojačevalcev arome in podobno).

Medtem, kuhati okusno majonezo doma je snap, tudi brez jajc, bo povedal, kako to storiti. V tej izvedbi je ta omaka je zelo dobra za hitro dni, in je primerna za nekatere vrste prehranskih in vegetarijanske hrane tudi.

Majoneza brez jajc v domačem mešalcu za 5 minut - recept

Takoj, ko kuhamo brez jajc, jih je treba nadomestiti z drugim izdelkom (ali več). Nekateri menijo, da je bolj verjetno, da se prilega v mleko, vendar v tej različici je precej blizu slavnega receptu omako bešamel. Nadaljujemo na drugačen način: zmešamo smetano ali kremasto jogurt s sladko belo vino. Naša omaka bo zelo rafinirano.

sestavine:

• olivno olje - 200 ml;
• kremasta jogurt ali smetano ali zmes - 80 ml;
• Martini belo vino, na primer - 30 ml;
• gorčica pripravljena brez konzervansov - 1 žlica. žlico;
• limonin sok;
• sol;
• koruzni škrob.

priprava

Zmešamo mešalnik ali mešalnik oljčno olje, smetano ali jogurt, vino, gorčico in limonin sok. Solimo po okusu. Nastavljiv skladnost škroba poleg (bi moralo biti dovolj). Lahko dodate v omako za 1 uro. Žlico sladkorja v prahu, bo ta sestavina da omaki zahtevano viskoznost, na nek način, ki ga nadomešča jajca.

Ta formulacija je mogoče sprejeti kot osnovo in dodamo majonezo različne zmlete začimbe (koriander, koromač, muškatni orešček, kumina, nageljnove žbice, piment in rdeče vroče paprike, itd). Prav tako ne bo odveč dodati domačo majonezo povešanje česen.

Video: Majoneza brez jajc. Domov je preprost recept. /// Majoneza brez jajc. Domov je preprost recept.

Video: Domače majoneza recept video posnetkov. Kako narediti domačo majonezo brez jajc