Majoneza recept

majoneza -

Recept za domačo majonezo

Priprava majoneze doma traja nekaj časa. Za pripravo omake bodo potrebovali naslednje sestavine: 700 ml rastlinskega olja, 3 žlice limoninega soka, 1 žlička soli, 1 žličko gorčice, sladkor 2 TSP 3 proteina.

Beljakovine, limonin sok, sol, sladkor in gorčico zmešamo v skledi in stepemo mešalnik. Ko je masa gladka - tanek tok vlijemo v svojem rastlinskem olju in še naprej žvrkljanje. V mešalcu majonezo naprej stepanjem dokler, dokler ne pridobi svojo značilno teksturo.

če domača majoneza To bo predebela in je bilo grude, potem je treba razredčimo z majhno količino vrele vode in dobro premešamo z žlico.

Majoneza na domače rumenjake

Za dom majoneza rumenjaki zahteva naslednje sestavine: 2 rumenjake, 120 ml sončničnega olja (lahko nadomesti olivno), 1 žlica limoninega soka (lahko nadomestijo kis), 1/2 žličke sladkorja, 1/2 čajne žličke z gorčico, sol.Pered kako narediti domačo majonezo v rumenjake, da je treba pripraviti poseben mešalnik in zmešajte. Mešalnik za pripravo majoneze, je veliko lažje in hitreje, vendar v odsotnosti primerne in zmešajte.

Rumenjaki mešati s soljo, sladkorjem in gorčico in Mešalnikih dokler dokler ne dobimo homogene mase. Zelo počasi dodajamo olje, da še naprej bije rumenjake in mešanico, dokler gladko. Na količina olja odvisna od gostote majoneze, tako da prilagodi količino olja potrebno lahko v oko v procesu bije zmesi. Ob treba konec dodamo majonezo, limonin sok, drugo dobro zmešajte celotno maso mešalnika in mesto v hladilnik, da se ohladi.

Recept majonezo brez jajc

Izkazalo se je, da se domača majoneza lahko pripravimo tako z jajci in brez njih. Za pripravo majoneze brez jajc zahteva naslednje sestavine: 100 g mleka, 150 ml rastlinskega olja, 2 žlici gorčice, 2 žlici limoninega soka.Moloko, da se segreje na sobno temperaturo, jo vlijemo v olje in mešanica tekočino dokler gladko. Po tem, dodamo gorčico, limonin sok in sol. Zmešamo celotno zmes. Pripravljen majoneza je treba ohladiti.

Dodajanje v dodatnih sestavin majoneze, lahko dobite veliko omake za različne jedi:

• česen. Preden dodate česen majonezo, je treba skozi medije. Česen majoneza gre tudi pri vseh mesnih jedi;
• sir. Sir je treba namažejo na fin Rende, preden dodamo majonezo. Ta omaka je najbolj primerna za zelenjavne jedi;
• zelenicah. Drobno sesekljan zelenice majoneza daje močnejši okus. Majoneza z zelišči odlično dopolnjuje ribje jedi;
• olive in limonino lupino. Te sestavine dajejo okus Mediterana z domačo majonezo omako. Ta majoneza je najbolj primerna za krompir.

Video: Domače majoneza recept, domača majoneza

Video: Recept za domačo majonezo