Domov adjika paradižnik - recept

Domov adjika

Kuhana doma adjika paradižnika v zimskem času

sestavine:

• paradižnik - 1,3 kg;
• Česen - 2 glave;
• korenje - 250 g;
• rdeče paprike - 250 g;
• Feferon - 1 kos;.
• Čebula - 125 g;
• sladkor - 90 g;
• Sol - 35 g;
• Kis 9% - 60 ml;
• rastlinsko olje - 60 ml.

priprava

Po pripravi vse potrebne zelenjave na za adzhika, naj nam njihove obdelave. Nosite gumijaste rokavice in pranje grenke in sladke paprike. Nato jih razbremenili stebla in semena škatle, in če je potrebno reza na več delov, tako da bodo lahko potekala v skozi luknjo mlinček. Dalje, moji paradižniki, cut beli del okoli peclja in razdeliti sadje na več delov. Očistite tudi čebulo, česen in korenje in prav tako narežemo na koščke, kot je potrebno.

Zdaj vsi pripravljena zelenjava je razen česna, premika skozi mlinom za meso in težo v posodi sklenino. Mi je dal na ogenj, segreto, da zavre, med mešanjem, zmanjšati intenzivnost požara na nizko in kuhamo rastlinsko maso trideset minut. Po času dodajanja sladkorja, sol, rastlinsko olje in premešamo. Stojimo na ognju še trideset minut.

Sedem minut pred koncem kuhanja, dodamo kis, česen opravili prek tiska, in premešajte.

Pripravljenost določiti vroče adjika v napolnjenem sterilizirane suhih kozarce, zaprte s sterilnimi pokrovi in ​​temeljito zaviti z nekaj toplo popolnoma ohladi.

Domov adjika paradižnik - recept brez kuhanja

sestavine:

• paradižnik - 1,5 kg;
• Česen - 4,5 glave;
• hrenova korenina - 175 g;
• Sol - 15-20 g ali okus;
• sladkorja - 15-25 g ali po okusu.

priprava

Pri pripravi adzhika paradižnika brez kuhanja mora biti zelo odgovoren pristop k pripravi zelenjave in jedi, da bi zmanjšali tveganje v končnem izdelku bakterij, ki bo pospešil poslabšanje obdelovanca.

Tako temeljito operemo paradižnike, jih skrbno obrišite ali pa popolnoma suhi, jih položite na brisačo. Česen razstaviti zobe, očistiti, oprati in dobro sušili če je to potrebno. Hren koren odpravlja zunanjo kožo, in dal tudi pranje, da se posuši. Pred nadaljnje zelenjave za predelavo ne sme biti mokra ali vlažna.

Nato reši paradižnik na pol, odstranimo belo del peclja blizu in gre skozi mlinom za meso suho sterilno, izmenično z zobmi česna. Zdaj moramo zmleti hren. Da bi to naredili, smo tie izhod bruse plastično vrečko in rezanje predhodno korenine na srednjih fragmentov, jih izpustite skozi mlinom za meso. Zapleten maso, ki vstopajo v paket, ki ga zapuščajo vse njegove eterična olja strga.

Zmešamo s česna in paradižnika hrena v sklenine posodi dodajanje soli po okusu, sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi horoshenechko.

Pour adjika zaključil s suhim predhodno sterilizirane kozarce, pokrovi in ​​kuhanim maskirno določiti za shranjevanje v hladilniku ali kleti.

Kako kuhati hitro in okusno domačo adjika paradižnika - preprost recept?

sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• česen - 7-8 glave;
• Rdeča paprika - 1 kg;
• Feferon - 2 kosa. ali okus;
• Sol - 75 g ali okus;
• mlet črni poper in piment - za okus;
• Posušena bazilika - po okusu;
• triplata v prahu - po okusu.

priprava

Operite in očistite papriko in paradižnik. Ne pozabite, da pri delu z vročimi paprike, nosite gumijaste rokavice. Česen razstaviti zobe in tudi čist. Mi zmeljemo vse pripravljene zelenjave z izjemo česna, ki jih vodijo skozi mlinom za meso ali mletje v mešalniku, opredeli v emajl lonec in kuhamo petnajst minut. Nato vrgel vse začimbe, sol se in kuhamo še petnajst minut. Pet minut pred koncem kuhanja, vržejo skozi česen tiska.

Prelijemo končnih adjika v sterilnih posodah, ki je zaprt pokrove in obloge za dokončanje hlajenje.

Video: Adjika domov recept. Surova adjika brez ohranjanje paradižnika in paprike.

Video: Adjika v zimskem času - najbolj okusne recept adzhika | Ajika Recept

Video: Adjika DOMOV | Recept za zimo

Video: Adjika domov za zimsko recept za paradižnik in česen