Akutna adjika

V času mase prazne vedno želeli poskusiti nekaj novih receptov in diverzifikacijo Arsenal shrambo dodatne okusne kozarcev. Za ljubitelje pikantno hrano temeljito, ponujamo možnosti za akutno pripravo adzhika za zimo.

Kako kuhati začinjene adjika bučke za zimo?

sestavine:

• bučke - 3 kg;
• paradižnik - 1.4 kg;
• Česen - 5 glave;
• korenje - 490 g;
• rdeče paprike - 490 g;
• rdeča paprika - 2,5 art. žlico brez diapozitivov;
• sladkor - 110 g;
• sol velika, ne jodiramo - 75 g;
• Kis 9% - 100 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 150 ml.

priprava

Squash, zrele mesnate paradižnike, korenje in paprika oprana, narezana na kose, narežemo in vrgel proč vse nepotrebne in preostanek mince. Česen tudi očisti in zasuk skozi mlinom za meso ali stiskanjem skozi medije in jih v skledi.

Določite težo zelenjave v emajl ponev ali skledo in dal na ploščo. Dodamo sol, sladkor, mleto rdečo papriko in rastlinsko olje, je rafinirano, segreje do refluksa, premešamo in kuhamo na zmernem ognju in impresivno. Pet minut pred koncem kuhanja, kretnjo sesekljan česen in zalijemo s kisom.

Vroče adjika bučke razpadejo na sterilne kozarce in zatesnjena s kuhanim pokrovi. Daj, da se ohladi obdelovanec pod toplo odejo, vrtenjem jar od spodaj navzgor.

Po tem receptu obrne zmerno hudo adjika. Za več zbadanje ostrino dodati še eno ali dve žlici vroče paprike z majhnim toboganom in glavo česna.

Akutna adjika surovega paradižnika

sestavine:

• paradižnik - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• vroče rdeče paprike - 3-4 kosov;.
• česen - 3-4 glave;
• hrenova korenina - 180 g;
• G-duru, ni jodirana - po okusu;
• peteršilja - 1 kup;
• koper - 1 kup.

priprava

Paradižnik, grenke in sladke paprike speremo in dajejo dober suh, jih položite na brisačo. Nato razrežite zelenjavo, odstranimo pecelj, medtem ko še vedno paprike in semena in ob zagonu z mlinom za meso, ki je pre-zavre petnajst minut. Pri delu z vročimi paprike, se prepričajte, da nosite gumijaste rokavice.

Moj hrenova korenina, odrezati grobo lupino, narežemo na majhne koščke in dobro zmeljite. Da ko sukanje hren se lahko raztrga, tie plastično vrečko na mlinček.

Do zelenjave maso dodamo po okusu sol in jo zmešamo horoshenechko razpadejo jih pripravljene sterilne kozarce. Zaprite pokrov in damo v hladilnik za shranjevanje.

Adjika vroče poper in česen

sestavine:

• vroče rdeče paprike - 0,3-0,4 kg;
• Česen - 7-10 glave;
• rdeče paprike - 1,5 kg;
• hmelj-suneli - 1 žlica. žlico;
• koriander - 1 žlica. žlico;
• zemlja janeževih semen - 1 žlica. žlico;
• sol velika, ne jodiramo - 90 g;
• Kis 9% - 2 žlici. žlico.

priprava

Pred začetkom priprave polizdelka o tem receptu dal na gumijaste rokavice. Promoem sladko papriko in vroče, in jih dostavijo iz stebel in semen. Olupimo česen in izprati z vodo.

Zdaj večkrat pripravimo zelenjavo zasuk z mlinom za meso, da dobimo najbolj gladko in ga opredeli v posodi emajla.

Dodamo sol, kis, vse začimbe, ogreti na srednje močnem ognju do vrelišča, mešanje in razpadejo adjika iz predhodno pripravljene sterilne kozarce. Rolls kuhana pokrovi in ​​dati popolnoma ohladi pod odejo obračanja bankam spodaj navzgor. Nato določite obdelovanec v temnem prostoru.

Video: Akutna adjika - drugi recept

Video: Adjika akutna

Video: Bela adjika so vroče oster pozimi

Video: Adjika rdeča paprika. Adzhika akutna