Pijani zelje z rebri

Čudovita jed za dnevni meni - zelje obara z rebri. In pri pripravi hrane lahko precej Vsakdanje nonweak excel uporabljajo kot različne vrste zelja v različnih državah (sveže, kisle, kislo zelje) in mesa različnih živali.

Tradicionalni variantne - prekajena svinjska rebra, Pijani s svežo, dobro, kislo zelje (Marinirani, soljeni ali kisle zelje, seveda, morate najprej izpiranje).

Dušena zelje z dimljeno rebri

sestavine:

• prekajenega svinjska rebra (z maščobo rezine) - približno 500 g;
• zelje - 1 majhna vilice;
• vina, bela ali roza nesulfitirovannoe miza (ali svetlo dnevna pivo) - 60 ml;
• čebula - 1-2 pc;.
• Česen - 2-4 stroki;
• Sveža zelišča so različni;
• suhe začimbe (klinčki, poper, lovorjev list in drugi) - po okusu.

priprava

Sesekljamo in rezanimi rebri svinjine. Odrezati kose slanine in jih narežemo na ocvirki, iz katere kaplja olja v kotlu, in mladicah s čebulo, narezano obroči četrtletju. Dodajte rebra in pražimo, dokler svetlo zlato rjavo barvo. Dodamo narezano zelje in začimbe. Premešamo in kuhamo, dokler kuhani zelja (rebra ready), na majhnem ognju, ureja pokrovom, občasno premešamo. V procesu, prelijemo z vinom in, če je potrebno, voda in bližje koncu - dodamo paradižnikovo mezgo. Sol ni potrebno - dovolj dimljena sol.

pripravljena dušeno zelje z rebri razpadejo sklede in velikodušno sezono s sesekljanim zelišč in česna.

To bi bilo veliko bolj uporaben pri pripravi te jedi ne uporablja dimljene in sveže surovo mesnih izdelkov. V tem primeru, bo tehnologija videti drugačen.

Recept zelje z rebri svinjska

• telečje ali zrezek - 500 g;
• kos masti - 50 g (mogoče nadomestiti z rastlinskim oljem);
• zelje - 1 glava srednje velikosti;
• čebula - 1-2 pc;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 2-4 stroki;
• paradižnikov pire - 1-2 žlice. žlice;
• Sveža zelišča so različni;
• suhe začimbe (koriander, kumina, poper, klinčki, lovorov list, in drugi) - po vašem okusu.

priprava

Korenje narežemo na kratke, tanke trakove, in čebule - četrti obroča. Kos slanino ocvirki raztrgati in kaplja od njih maščobe v kotličku. Passeruem sesekljano čebulo in korenček. Dodajanje razseka reber in začimbe. Nežno ocvrte vse skupaj mešamo lopatico (za približno 5-8 minut). Zmanjšanje toplote in kuhamo približno 30-40 minut, zapiranje pokrova, mešanje rezila in polivanje vode, če je potrebno. Proti samem koncu procesa, dodamo paradižnikovo mezgo, sesekljan zelišča in česen.

Z rebri z zelja se lahko napaja svetlobe namiznega vina, Kümmel in / ali svetlobe pivo.

Video: zelje obara z rebri svinjine.

Video: dušena z telečjega kotleta (Pijani telečje rebra z zeljem)

Video: dušeno zelje z rebri iz svinjine 30 minut