Rebra z zelenjavo

Rebra, seveda, ni najboljši in najbolj dragocen del trupa vsake pet. Vendar pa se lahko od reber (svinjina, govedina, teletina, ovčje, kozje) pripravimo zelo okusne in zanimive jedi. V teh jedi, seveda, dobro združiti rebra z drugimi sestavinami, in sicer z različnimi zelenjavo.

Povejte nam, kako lahko kuhamo rebra z dušeno zelenjavo. Izbira rebri, poskusite najti sveže meso mladih živali, medtem ko bo jed, ki jo kuhamo definitivno boljši okus.

Jagnječje zarebrnice, dušena z zelenjavo

sestavine:

• Rebra barani- 1 kg;
• jajčevci - 2 kosa;.
• čebula - 1-2 pc;.
• paradižnik - 2 kos,.
• sladka rdeča paprika - 2 kosa;.
• Česen - 2-3 stroki;
• Lemon - 1 kos;.
• Začimba suho zmeljemo (npr zmes Khmeli Suneli ali podobno);
• zelišč (peteršilj, bazilika, koriander, majaron, pehtran, itd).
• rastlinsko olje.

priprava

Rebra narežemo na kose, primerne za uživanje. Pripravimo marinado iz limoninega soka, česna in povešanje suhem začimbe, pustite stati 20 minut in filtriramo skozi cedilo. Izpolnite marinado nad rebri, včasih prisolit in pustimo 1-4 ur.

Bomo prestregla čebulo pol-obroči, paprika - trakovi in ​​jajčevca in paradižnika - kocke (jajčevci morajo imeti v skledo z mrzlo vodo za 10 minut, nato spojiti z vodo).

Izvleček reber iz marinade in osušite s čisto krpo. Dobro temno rdeče-vroče ponve in volem olje. Fry kotleta nad visoko vročino, da nastane lepo rožnato zlato skorjo. Zdaj sva ležala v ponvi vse narezano zelenjavo z izjemo paradižnik in pražimo 5-8 minut, premešamo, nato dodamo sesekljan paradižnik, nalijemo malo vode, zmanjšanje toplote in rahlo premešamo.

Zatemnitev pokrov in kuhamo, občasno premešajte, približno 40-50 minut. Končni jagnječje zarebrnice z zelenjavo postregli z kuhan krompir, fižol, grah in čičerika in zelišča, pita kruh ali pecivo. Lahko ločeno uporabiti vročo omako, rdečega namiznega vina, žganje ali žganje.

Približno po isti recept se lahko kuhana svinjska rebra ali telečje meso z zelenjavo - kuhanje čas teh vrst mesa je približno enako.

rebra recept za govedino, dušena z zelenjavo

sestavine:

• Rebra goveje meso - 800 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• Korenje - 1 kos;.
• krompir - 8 kosov. Srednje velikosti;
• suhe začimbe (Lavrushka, Zrnje papra, nageljnove žbice, kumina semena in koriandra);
• paradižnikov pire - 1-2 žlice. žlice;
• rastlinsko olje ali mast;
• Sveža zelišča so različni;
• Česen - 2-4 stroki;
• poper v prahu;
• sol.

priprava

Rebra cut, narežemo na kose, primerne za uživanje. Fino se režemo čebulo in korenje olupljen. Dobro ogreje olje v ponvi in ​​prepražimo na zrezki s čebulo in korenje. Zmanjšajte ogenj, da je zelo šibka in volem malo vode. Kuhamo vse pod pokrovom, Včasih mešanju 1-2 ur (odvisno od mehkobo mesa in starosti živali). Približno 20 minut pred končnim pripravljenost postaviti narezan krompir v velike rezine. Napolnite želeno količino vode, dodamo začimbe, nekoliko prisalivaem in kuhamo, dokler storiti (20-25 minut). Lahko, če želite dodati malo vode razredčeno paradižnikovo mezgo (to pa je izbirna komponenta).

Pred serviranjem potresemo malo mlet črni poper in sesekljan zelišča in česen. Za to jed dobro služil zelenjave kumarice: kislo zelje, kumarice, gobe, vodko, močan in grenak jagodami liker in rženi kruh.

Video: Kako narediti okusne svinjska rebra z zelenjavo in zelišči v pečici.

Video: meso na rebra z zelenjavo v pečici.

Video: Goveje rebra z drobnjakom in zelenjavo