Jagnječje zarebrnice na žaru

Vsebina

Kako izbrati in marinirati jagnje kotleta za žar?
Rebra recept ovčetina na žaru

Sestavine:
Priprava

Video: recept ovni rebra rebra ovčereje v dahab

, kuhana na prostem na žaru, so kot nalašč za vsak praznik in bo prosim ljubitelji mesa z dimom. Ampak, seveda, velja pravica njihove priprave. Po jagnje - meso z edinstvenim okusom in specifične lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri pečenje na žerjavici, in izbiro marinado.

Marinada za rebra na žaru naj vsebuje sestavine, ki ne le poudari nianse okusa mesa, ampak tudi dopolnjujejo in tako omogočajo, da uživajo čudovito sočno okus in čudovito aromo jedi.

Kako marinirati in kuhamo jagnje kotleta na žaru, vas bomo v našem današnjem članku.

Kako izbrati in marinirati Jagnje kotleta za žar?

Odlična izbira za kuhanje na žaru volji, seveda, svežega mesa in jagnjetine kotleta. Če ste kupili, da je, potem mariniranje moti nimate, ker je že precej nežen in blag okus. Malo poper in čebulo na uro - to je celoten dekapiranje program za takšno meso. Če vam je všeč bolj okusen okus, lahko dodate vse začimbe po lastni presoji, tik pred kuhanjem, ali eno uro pred njim.

rebra odrasle ovce s težka potrebuje mesa, ki se na predhodno kisanje in zmanjševanje njene strukture. Če želite to narediti, uporabite različne sestavine za marinado. Najpogostejši med njimi - rdeča ali suhega belega vina, limonin sok, sojina omaka. Nekateri se uspešno uporablja kot osnova za vodko kumarice in jogurt. Začimbe hkrati lahko dodate na svoj okus. Če jagnje je zelo stara in trd, se lahko dve uri pred kuhanjem dodati reber v marinadi rezine kivija rezine na. To sadje popolnoma razdeli težke mesna vlakna, in postane mehkejša.

Ključ za dober okus pripravljenih rebra na žaru je pravica njihovega pečenje na žerjavici. Lamb je treba kuhano za dolgo časa, ne manj kot eno uro na zelo majhnem ognju. To je pomembno! Če si dal žar z rebri na žaru z žerjavico in mladic hitro, kar ima za posledico gume okus mesa. Za popoln rezultat - pri cvrtju ne mudi.

rebra recept ovčetina na žaru

sestavine:

jagnjetina zrezki - 1,5 kg;
Sveže zeleni koriander - 1 šopek;
svežega peteršilja - 1 kup;
drobnjak - 1 žarkom;
Suho belo vino - 200 ml;
šipek sok - 50 ml;

Česen - 5 velikih stroki;
sol - po okusu;
poper - po okusu.

priprava

Pralni rebra razdelimo na kose na dveh ali treh robovih, in zapolniti nežno drgnjenje, škripcih z mešanjem vina, šipek sok, zdrobljen česen, sol, poper in sesekljane zelenicah pripravljeno. Pustimo na hladnem nekaj ur ali čez noč.

Pečemo jih na žar jagnje kotleta so z nežno toploto približno eno uro, občasno vklop in lije tekoče marinado.