Gobe ​​na žaru

V sezoni piknikov glavne jedi kuhane na odprtem ognju, žar. To je povezano s sočno, dišeče in porjavi mesa. Ampak ne samo meso, ki se uporablja za njegovo pripravo. Velik uspeh užival pekli na žerjavici rib in zelenjave. In ljubitelji gob nudimo kuhati gobe na žaru. Gobe ​​so na voljo skozi vse leto, in njihova struktura in oblika najbolj primeren za uporabo v kuhinji za kuhanje in različne okusne jedi.

Edinstven okus in okus jedi dodamo gobe dekapiranje z uporabo različnih marinade in začimb, kot tudi zagotovo ne pusti ravnodušnega in bo udaril svoje lepe zapiske okus, polnjene gobe na žaru. Kombinacija gob celuloze z različnimi sestavinami, ali je meso, različne sire in zelenjave, bo ustvarilo velik sočen in aromatičen jed.

Kako marinirati gobe in kuhamo na žaru se bo razpravljalo v tem članku.

Gobe ​​na žaru

sestavine:

• gobe povprečna velikost - 1000 g;
• masla - 150 g;
• Zmes mlet poper;
• sol.

priprava

Oprati in posušiti, ki jih gobe sezone z mešanico soli in sveže mletim poprom, zapolni prostor med pokrovom in noge zmehčano maslo in zbrane na na nabodalo. Naši mladic gobe na žaru na brezovih žerjavico, dokler kuhani, približno petnajst minut.

Marinirani gobe v sojini omaki na žaru

sestavine:

• gobe Povprečna velikost - 800 g;
• Čebula - 450 g;

Za marinado:

• paprike - 3 čajne žličke ;.
• Posušena bazilika - 3 čajne žličke ;.
• grah poper - 5 kos.
• lovorjev list - 4/3 pc;.
• sojina omaka - 1/3 skodelice;
• rastlinskega olja - 1/3 skodelice;
• sok polovice limete.

priprava

S skrbno izperemo in posušimo z dodajanjem Agaricus obročnih olupljenih in sesekljano čebulo, vsi tekoči in suhi marinadi sestavine, dobro premešamo in pustimo stati približno dve uri pri sobni temperaturi, občasno premešamo. Potem razpadejo marinirana gob na rešetko ali nanizani na nabodalo, izmenično s čebulo in prepražimo na žaru, je zaželeno, da breza premog, dokler pripravljen in rožnato barvo, občasno lije preostalo marinado, ki je lahko po želji dodamo malo lager.

Polnjene gobe s slanino na žaru

sestavine:

• gobe srednja - 15 kosov.
• slanina proge, dolge in široke - 15 kosov;.
• čebula, srednja - 1 kos.
• Trdno snov začinjeni sir - 50 g;
• mehki sveži sir - 100 g;
• Česen - 2 stroka;
• masla - 2 žlici. žlice;
• mešanica paprike;
• sol.

priprava

Opranih gobe reši noge in zmleti. V ponvi z maslom passeruem čebulo, da zarumeni, rožnato barvo, dodamo sesekljan česen in gobe ter pražite noge celo pet-sedem minut. Nato ocvrte ohladili, dodali pa skozi grater trdega sira in mehki sveži sir, sol, poper in nastalo zmes kape farshiruem naše gobe. Zdaj smo zaviti proge slanine in pritrjena z zobotrebci ali lesena nabodala nanizani na nekaj kosov. Smo se v prihodnje gobe kebab na žaru in popecite na žaru do razpisa in rožnato. Postrezite s svojo najljubšo omako.

Te gobe so lahko tudi uspešno pečemo v pečici, če jih ne kuhamo na žaru nad ogljem. Turn je tudi zelo okusna.