Kako kuhati gobe na žaru?

Ta članek vam bo razložil, kako pripraviti gobe na žaru.

Za začetek, izberite gobe. Morajo biti majhni, z okroglo, ne poškoduje cap, elastično, prednostno enake velikosti. Da bi jih pripravili za kuhanje, enostavno namaka 10-15 minut v hladni vodi, nato pa čista (od glive ne gozd, ne more odstraniti vrhnjo kožo), cut konce nog. Ostalo je enostavno - tudi začetniki kuharji uganiti, kako prepražimo gobe na žaru. Bolj pogosto kot ne, jih ali na nabodala (neke vrste gob kebab), ali na žaru v folijo pripraviti.

gob nabodala

sestavine:

• limoninega soka - 40 ml;
• gobe Povprečna velikost - 600 g;
• kisla smetana domov - 1 skodelica;
• Čebula - 1 kos;.
• jodirane soli - ščepec;
• belo namizno vino - 1-2 žlice. žlico.

priprava

Za začetek škripcih gobe. Če je ni ustreznih sestavin, ali pa ne veste, kako bi škripcih gobe za žar, si tega ne more storiti - samo v procesu kuhanja gob posuto z vodo in kis, vino ali pivo. Vendar je bolje, da marinira. Torej, zmešamo kislo smetano z limoninim sokom, vinom in soljo, dana v mešanici gob. Lahko sesekljajte tudi čebulo in tudi marinirana. Uro kasneje, gobe nanizani na nabodalo in pečemo na žaru do okusne skorje in prijetno barvo.

Za to jed boste potrebovali omako. Načeloma je možno, seveda, velja običajne gobe nabodala s kečap ali majoneza. Ampak to je preveč enostavno. Bolje je, da omaki sami.

Sir omaka za gobe na žaru

sestavine:

• Krema ne manj kot 25% maščobe - 200 ml;
• sir "Adam" - 120 g;
• razlog piment - po okusu.

priprava

Najprej shred sir. Bolje je, da ne drgnite, ampak preprosto Chop nož. V vodno kopel ogreje kremo, ob stalnem mešanju. Takoj, ko začnejo vreti, deli uvesti sir in nenehno mešamo, da se omaka ne zažgejo. Na koncu dodamo poper. Seveda, morate kuhamo omako vnaprej.

To ne potrebuje posebnega omako, če kuhamo jed v pan-azijskem slogu. Združevanje gobe in morski sadeži, lahko presenetite svoje goste s predložitvijo gobe z kozic s sojino omako na žaru. Ta jed je pripravljena hitro, okus harmonično, zato poskusite - ne bo vam žal.

Gobe ​​z kozic s sojino omako na žaru

sestavine:

• kozic, velika (podvarennye in brez lupin) - 200 g;
• gobe - 600 g;
• sojina omaka - 30 ml;

• Česen - 2 rezini;
• Lemongrass - 1 žlica. žlico;
• belo vino, je zaželeno, verodostojno - 30 ml.

priprava

Gobe ​​čiste, dani v posodo s pokrovom, kuhamo marinado. Česen razlog v možnarju z limonino travo, zmešamo s sojino omako in vina. Izpolnite gliv in jih pridržujejo za uro in pol, občasno pretrese. Na folijo iz gob in kozic, nežno tvorijo ovojnico in dal na žerjavici ali na žaru. Čakamo na 40 minut in uživajte.

Video: HIT PIKNIK: nabodala gob. Mushroom na žar (na žaru Gobe Recept)

Video: Recept za kebab z gobami iz Alkofana

Video: zrezki, gobe in krompir s slanino na žaru | Odprite praznike

Video: Kako kuhati polnjene šampinjoni na žaru (francoski Recept)