Nabodala skuše na žaru - recept

tradicionalno pripravi nabodala mesa

Za začetek vam povem, kako škripcih skuše za žar na žaru. Ker je riba hitro marinirana, ne moremo ga pustiti za noč, nekaj časa je dovolj.

Marinada suha

Najlažji način, da bi dobili ponudbe in sočno kebab skuše - uporabite marinado soli in začimb.

sestavine:

• skuše drobovja brez glave - 1,5 kg;
• Sol - 1 majhna pest;
• Koriandra (semena) - 2 TSP ;.
• janeževih semen - 1 žlica. žlico;
• Nageljnov - 5-6 socvetja;
• poper in piment - 12 graha;
• rastlinsko olje - 2-4 Art. žlico.

priprava

Od treba ribe skrbno in temeljito očistiti pod tekočo vodo, nato pa bi si jih porazdelimo rezine - debele rezine približno 3 prsti. V terilnici in zmeljemo vse začimbe s soljo in rastlinskega olja, da dobimo relativno homogena pasta. Vtrite to kašo ribje kose, nato pa jih postavite tesno v posodi emajl ali steklo. Po uri in pol položeni na žaru ribe in žar namazani pripravimo naše kebab 7 ali 10 minut (odvisno od debeline kosov) na vsaki strani.

medu marinada

Nenavadno je, da je zelo okusna kombinacija rib in medu, še posebej, če marinado dodamo malo balzamičnega kisa.

sestavine:

• čebule - 2 kos,.
• trup skuše - 4 kos;.
• Balzamičnega kisa - 60 ml;
• medu maj - 3 žlice. žlice;
• piment prahu - 1/3 čajne žličke ;.
• Nagelj - 3-4 socvetja.

priprava

V možnarju zmlete paprike in česna, dodamo med in kis. temeljito premešamo. Od Burke rib: snemljiva glava, odstranite notranjost, odstranite semena iz grebena. Nastala predoblik zbadanje marinade in premik lok. Mi pustimo stati nekaj ur, nato pa vrgel čebulo.

Nato pove, kako kuhati nabodala skuše na žaru. Lahko preprosto rečeno ribe na žaru in kuhar, pokrito, in se lahko zaviti v folijo in pečemo na žerjavici ali na žaru. Najpomembneje je, da ne pozabite, da je riba pripravljena hitro, ne pretiravajte: največ 10 minut na vsaki strani. Postrezite nabodala skuše najbolje limone ali limete, sveže zelenjave ali zelenjave solata, veliko zelene ne boli.

Video: Skuša na žaru, recept iz Alkofana

Video: Okusno skuše na žaru z limono. Najljubši recept.

Video: Skuša ribe na žaru, hot kajenje na žerjavico in žarom