Kako škripcih skuše doma?

Ni skrivnost, da je za podaljšanje izdelek rok, lahko proizvajalec okus ni naravni konzervansi, negativno vplivajo na zdravje potrošnika. Vložene ribe, ni nobena izjema. Poleg tega, ne tako redko, soljenje izpostavljen trup ni zelo sveže. Od spodaj, vam predlagamo, da se ukvarjajo s tem, kako škripcih skuše doma videti zase kot skupine proizvodov.

Zelo okusne skuše marinirane v domu

Ker so prazniki tik za vogalom, vam ponujamo kuhati zimsko različico marinirane ribe, z okusom začimb in kombinacij zanimivih okusa.

sestavine:

• skuše file - 4 kos,.
• Čebula - 75 g;
• sladkor - 15 g;
• limoninega soka - 45 ml;
• brinove jagode - 10 kosov,.
• . koriandra semena - 1 TSP;
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• vinski kis - 230 ml;
• voda - 90 ml;
• Salt - 2 žlički ..

priprava

Za udobje jedo kislo ribe že, se prepričajte, da je vsaj pustil kosti v file. Razdelite čebulo na srednje velika in jim naložiti ribje fileje. V ponvi zmešajte sladkor z limoninim sokom, kisom, koriandra semena, brina, lovor, vode in soli. Prinesite vsebino marinadi do vrenja, nato pa pustite, da se popolnoma ohladi. Precedite marinado in jih prelijemo ribe. Pustite skuše dan v hladilniku, nato pa odstranite vzorec.

Skuša, vložena čebula banka

sestavine:

• skuše - 630 g;
• jabolčni kis - 55 ml;
• limoninega soka - 115 ml;
• Čebula - 45 g;
• korenje - 45 g;
• Česen - 3 stroki;
• . Sladkor - 1 TSP;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• . janeževih semen - 1 TSP;
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Razdeli skuše karkase, debele kose. Razdelite čebulo na pol obroči, korenje in narežemo na rezine. Crush the strok česna in kraj zelenjave izmenično s koščki rib v kozarec. Prepričajte se, da je vsebina kozarec tesno zgostiti. Raztopimo sladkor in sol v mešanico jabolčnega kisa in limoninega soka. Dodajte rastlinsko olje in razbijalo v možnarju semena kopra. Pour marinada nad vsebino bank, tako da so sestavine popolnoma prekrite. Če je potrebno, vlijemo približno 40 ml hladne vode. Pustite ribe v čez noč hladilnik.

Marinirana skuša hitro hrano

Ta japonska metoda mariniranje rib pravimo suha. Suha veleposlanik omogoča ribe ohraniti teksturo in pušča okus najbolj "čista" in minimalistična.

sestavine:

• trup skuše - 440 g;
• Salt - 1. st. žlico;
• rižev kis - 230 ml.

priprava

Za hitro marinirane skuše, razdeliti trupa v filete, in se prepričajte, da je celuloza odstrani iz kosti. Potresemo skuše soli in pustimo na sobni temperaturi za eno uro. Potem, premik ribe v stekleno skledo in prelijemo kis, tako da pokrivajo. Pustite kisle skuše s kisom za 15 minut, nato jo odstranimo, suho, cut in poskusite.

Receptov kisle skuše rezine

sestavine:

• skuše file - 4 kos,.
• pomaranče - 2 kos,.
• sladke čebule - 110 g;
• stebla zelene - 2 kosa.
• . koriandra semena - 1 TSP;
• Suho belo vino - 230 ml;
• korenje - 110 g;
• pest zelišč (peteršilj, koper +).

priprava

Razdelite filete skuše na kose srednje velikosti. Loviti rešetke pomarančno lupinico, dodamo čebulo, zeleno in korenje. V možnarju pretlačimo koriandra semen s ščepcem soli. Potresemo s soljo rib in zelenjave, in nato nalijemo vse vino in agrumov sok. Pustite skuše na hladnem za 8-10 ur, nato pa potresemo zelišč pred serviranjem.