Marinada za skušo na domu

Ni skrivnost, da s se marinada lahko zagotovi s katerimkoli izdelkom ali nov okus, da poudarijo odtenke starega paleti. Ribe v zvezi s tem je edinstvena, saj pogosto nima izrazit okus in potrebuje "pomoč" od zunaj. Mariniranje rib pomembno, da se spomnimo, da opazujejo linijo in ne pretiravajte z živahnimi poudarki okus. Nekaj ​​preprostih in okusne marinade za skušo v domu bomo razpravljali kasneje.

Marinada skuše v začinjene slanice

sestavine:

• Bird skuša;
• voda - 125 ml
• korenje - 145 g;
• vinski kis - 85 ml;
• Lemon - 1 kos;.
• seme koriander - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 130 g;
• lovor - 2 kosa;.
• Sol - 5 g;
• poper - 10 kos;.
• šopek timijana.

priprava

Cut korenje na tanke rezine in Bijeliti v vrelo vodo za nekaj minut. Juha korenje dal pol-obročki čebule, rezinami limone, potresemo v koriandra semena, lovor, poper, timijan in potresemo s soljo. Zanimive marinado, že pokrita s pokrovom in nato vsypte sol njo. Marinada za soljenje skuša pripravljen. Brez drobovja skuše, odrezal glavo in plavuti, skrbno sperite trupa in mesto v marinado. Pusti ribe solitsya dan.

Marinada za skušo za kajenje

sestavine:

• voda - 240 ml;
• sladkor - 15 g;
• Sol - 5 g;
• koriandra semena, poper - 1 1/2 TSP ;.
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• črni čaj - 1 žlica. žlico.

priprava

Zavrite vodo in v njej raztopimo soli s sladkorjem. Dal v vročo vodo za čaj listi, lovor in začimb, pokrijemo z marinado in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno raztopino, postaviti nekaj trupel brez drobovja skuše marinirani in jih dal pod jarmom čez dan.

marinada za skuše nad ogljem

sestavine:

• Česen - 2 stroka;
• mlete kumine, paprika - 1 TSP ;.
• ščepec chili v prahu;

• limoninega soka - 35 ml;
• zelena koriander - 45 g;
• Olivno olje - 45 ml;
• kis - 15 ml.

priprava

Vrzi v malto česen in prelijemo je ščepec grobe morske soli, nato poslati kumino in paprika, čili v prahu in drgnite vse pestilo. Pour nastalo gnojevko limonin sok, kis in olje, dodamo največjo sesekljan koriander. Rešetka drobovja zmes skuše pridobljen znotraj in zunaj, in nato pusti v hladilniku pol ure. Pred cvrtje rib je mogoče oviti s folijo, in se lahko postavi na vročo žerjavico prav tako.

Video: skuše kisle ribe marinirane skuše marinirana preprost recept doma

Video: Skuša doma nasoljene